结论：在对方全责且您持有公司营业执照的情况下，保险公司赔偿主要涉及您因受伤产生的合理损失，包括医疗费、误工费等，赔偿方式一般是先由对方交强险在限额内赔偿，不足部分由对方商业险赔偿，若还有不足则由对方个人承担。以下是详细分析：

1. 赔偿范围

   • 医疗费：您因刮伤治疗所花费的合理医疗费用，包括挂号费、检查费、药费、治疗费、住院费等，保险公司会根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据进行核定赔偿。
   • 误工费：如果您因受伤无法正常工作而导致收入减少，有权要求赔偿误工费。由于您持有公司营业执照，若您是公司经营者，需要提供公司的营业执照、税务登记证等证明经营主体资格的文件，以及受伤前一段时间的收入证明，如银行流水、纳税记录等，来证明您的实际收入情况。保险公司会根据您的误工时间和收入状况确定赔偿金额，误工时间一般根据医疗机构出具的证明确定。
   • 护理费：如果您的伤情需要专人护理，那么护理费也在赔偿范围内。护理费的计算标准根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。如果有护理人员且有收入，按照其误工费计算；如果没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
   • 交通费：您因就医或者转院治疗实际发生的合理的交通费用，保险公司也会予以赔偿。需要提供相关的交通票据，如出租车发票、公交车票等，且票据上的时间、地点应与就医情况相符。
   • 营养费：根据您的伤情，如果医疗机构出具了需要加强营养的证明，那么您可以主张营养费。营养费的赔偿标准一般参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
   • 住院伙食补助费：如果您住院治疗，住院期间的伙食补助费按照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以赔偿。

2. 赔偿流程

   • 报案：事故发生后，您或对方应及时向保险公司报案，告知事故发生的时间、地点、经过等情况。
   • 查勘定损：保险公司会派查勘人员到现场进行查勘，了解事故情况，并对您的损失进行定损。对于医疗费等损失，保险公司可能会要求您提供相关的医疗资料和费用清单进行审核。
   • 提交索赔材料：您需要按照保险公司的要求，准备并提交索赔材料，如事故认定书、医疗费用发票、病历、诊断证明、收入证明等。
   • 审核赔偿：保险公司会对您提交的索赔材料进行审核，确定赔偿金额。如果审核通过，保险公司会在规定的时间内将赔偿款支付给您或直接支付给医疗机构等相关单位。

3. 特殊情况处理

   • 如果对方未购买保险或保险额度不足：若对方没有购买商业险或者商业险的赔偿额度不足以覆盖您的全部损失，那么超出部分应由对方个人承担。您可以通过与对方协商解决赔偿问题，如果协商不成，可以向法院提起诉讼，要求对方赔偿您的损失。
   • 如果对保险公司的赔偿有异议：如果您认为保险公司的赔偿金额不合理或者赔偿项目不完整，您可以与保险公司进行沟通协商。如果协商无果，您可以向当地的保险监管部门投诉，或者通过法律途径解决，如申请仲裁或者向法院起诉。

在处理赔偿事宜过程中，如果您遇到任何疑问或困难，都可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律指导和帮助。