面对借钱企业不还的情况，你可以采取以下一系列合法且有效的措施来维护自身权益：
一、前置准备与基本原则
确保借贷合法性：首先，要确认借贷关系的合法性，包括借款合同或协议的有效性、转账记录的真实性等。这是后续法律程序的基础，确保你的债权是受到法律保护的。
保存证据：妥善保存所有相关证据，如借款合同、借款借据、转账记录、催款通知等。这些证据在后续的协商、调解或诉讼程序中都将起到至关重要的作用。
遵守法律法规：在整个追讨过程中，必须严格遵守法律法规，不得采取任何非法手段，如威胁、恐吓、暴力等，否则可能会承担法律责任。
二、非诉讼途径
协商：
- 直接沟通：尝试与企业直接沟通，了解逾期还款的原因，并尝试达成新的还款计划，如延长还款期限、调整还款金额等。这种方式成本低、效率高，且有助于维护双方商业关系。
- 第三方调解：若直接沟通效果不佳，可考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。调解机构会居中斡旋，促成双方达成和解协议。
发送催款函：
- 向企业发送正式的催款函，明确告知欠款事实、金额、还款期限及逾期后果。催款函不仅具有威慑作用，还可作为日后诉讼的证据。你可以选择自行制作催款通知书，或者委托律师起草并发送律师函，后者通常具有更强的法律效力。
三、诉讼途径
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确、合法，且企业对还款没有异议，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查符合条件的，会在规定时间内向企业发出支付令。若企业不提出书面异议又不履行支付令，你可申请强制执行。
提起诉讼：
- 准备材料：收集并整理好相关证据，撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。起诉状应写明原被告基本信息、诉讼请求、事实和理由；证据清单应包含借款合同、借条、转账记录、聊天记录、证人证言等能够证明借款事实的各类证据。
- 立案与审理：将材料提交给有管辖权的法院，法院受理后会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。
- 执行判决：若企业不履行判决，可在判决书生效后向法院申请强制执行。法院可采取多种强制措施，如查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖财产等，来偿还你的债务。
财产保全：
- 在诉讼过程中，为防止企业转移财产，你可向法院申请财产保全。法院将根据申请，对企业的财产采取查封、扣押、冻结等措施，以保障你的合法权益。
四、其他特殊措施
行使担保权利：
- 如果贷款设有担保（如保证、抵押、质押），你可根据担保合同的约定行使担保权利，要求保证人承担保证责任或依法处置担保物优先受偿。
追究相关人员责任：
- 在某些情况下，如股东存在虚假出资、抽逃出资等行为，或企业人格与股东人格混同，你可追究企业法定代表人或股东的责任，要求其对企业债务承担连带责任。
五、注意事项
- 关注诉讼时效：根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你应注意诉讼时效问题，确保在法律规定的期限内提起诉讼或采取其他法律措施。
- 持续跟进与监督：在整个过程中，需持续跟进案件进展，确保执行工作的顺利进行。同时，关注企业的财务状况和还款能力，以便及时调整策略。
面对企业借钱不还的情况，你应保持冷静，根据具体情况选择合适的措施来维护自身权益。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。