针对您提出的“土地证不过户但有买卖合同是否可以收回”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、追回的可能性分析
合同效力与物权变动：
- 房屋买卖合同的签订，并不直接导致物权的变动。物权的变动，特别是土地使用权的变动，需要依法进行登记。因此，即使您与买方签订了房屋买卖合同，但如果土地使用证（即土地证）未过户，从法律上讲，土地的使用权仍然属于您，即原产权人。
- 如果买卖合同存在无效或可撤销的情形，例如欺诈、胁迫、重大误解等，您作为原产权人有权请求法院或仲裁机构确认合同无效或撤销合同，从而追回房屋及土地使用证。
买方违约情形：
- 若买方未按合同约定支付购房款或其他费用，构成根本性违约，您作为原产权人可以通过诉讼主张解除合同，并要求买方返还房屋及土地使用证。
- 若买方存在其他严重违约行为，如擅自改变房屋用途、破坏房屋结构等，您同样有权解除合同并追回相关权益。
善意取得抗辩的排除：
- 如果买方已经实际占有房屋，并且是善意第三人（即不知悉您无权处分或交易存在瑕疵），那么买方可能基于善意取得制度获得保护。在这种情况下，您需要证明买方明知交易瑕疵或非善意，才能突破善意取得的限制，追回房屋及土地使用证。
不动产登记簿的公信力：
- 根据《民法典》的规定，不动产登记簿具有推定力。但未办理过户的登记状态本身，可以作为您作为原产权人主张权利的依据。如果买方未完成过户登记，其权利主张将受到登记公信力的制约。
二、追回的具体途径
协商解决：
- 您作为原产权人，可以与买方直接沟通，尝试协商解除合同或补办过户手续。这种方式成本较低，但需要双方自愿配合。
法律诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，请求确认合同无效、撤销合同，或者主张买方违约并要求返还财产。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明合同无效的事由、违约事实或买方非善意。
行政救济：
- 如果涉及行政机关登记错误的情况，您可以向不动产登记机构申请更正登记或异议登记。这可以暂时阻断买方单方处分房产的可能性，为您追回房屋及土地使用证提供法律保障。
综上所述，土地证不过户但有买卖合同的情况下，您作为原产权人在符合一定条件下是有可能追回房屋及土地使用证的。但具体能否追回以及追回的途径，需要根据实际情况和法律规定来综合判断。因此，我建议您在采取行动前咨询专业的法律人士，以确保您的权益得到充分保障。