关于颗粒物值小时超标是否会被处罚的问题，结论是：这取决于具体的法律法规、排放标准以及超标情况的严重程度，不能一概而论。以下从几个角度进行详细分析：
法律法规依据：
- 在我国，对于颗粒物等污染物的排放，有严格的法律法规进行规范，如《中华人民共和国大气污染防治法》等。这些法律法规明确规定了排放标准以及超标排放的法律责任。
- 如果颗粒物值小时超标，且该超标行为违反了相关法律法规或排放标准，那么相关责任主体（如企业、个人等）就有可能面临处罚。
排放标准与监测：
- 颗粒物排放标准通常根据地区、行业、设备类型等因素有所不同。小时超标可能意味着在某一特定时间段内，排放的颗粒物浓度超过了规定的限值。
- 监测数据的准确性和可靠性对于判断是否超标至关重要。如果监测数据存在误差或争议，可能会影响处罚的决定。
处罚的种类与程度：
- 如果颗粒物值小时超标被确认，处罚的种类和程度将取决于超标的严重程度、持续时间、对环境的影响以及责任主体的态度等因素。
- 处罚可能包括罚款、责令改正、限制生产或停产整治、吊销排污许可证等。在严重情况下，还可能涉及刑事责任。
实际案例与执法实践：
- 在实际执法中，环保部门会根据监测数据、现场检查情况等因素综合判断是否超标以及是否需要处罚。
- 不同地区、不同行业的执法实践可能存在差异。因此，即使颗粒物值小时超标，具体是否会被处罚以及处罚的种类和程度也可能因地区和行业而异。
建议与应对措施：
- 对于可能涉及颗粒物排放的企业或个人，建议密切关注相关法律法规和排放标准的更新，确保排放行为符合规定。
- 如果发现颗粒物值小时超标，应立即采取措施进行整改，并主动向环保部门报告情况，以减轻可能的法律责任。
- 在面对处罚时，可以积极寻求法律援助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律救济途径。
总结来说，颗粒物值小时超标是否会被处罚取决于多种因素，包括法律法规依据、排放标准与监测、处罚的种类与程度以及实际案例与执法实践等。因此，无法简单地给出“会”或“不会”的答案。如果您或您的企业面临类似问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。