污水厂瞬时值超标是可以进行处罚的，但具体是否处罚以及处罚的力度需结合实际情况和相关法律法规综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国水污染防治法》等相关法律法规，污水厂作为排放水污染物的主体，其排放的水污染物浓度必须符合国家或地方规定的排放标准。瞬时值超标，即某一时刻的排放浓度超过了规定标准，这构成了违法行为。
   • 法律法规通常规定，对于超标排放的行为，环保部门有权进行处罚，包括但不限于罚款、责令改正、限制生产或停产整治等措施。

2. 处罚的考量因素：

   • 超标程度：瞬时值超标的程度是决定处罚力度的重要因素。如果超标幅度较小，且是首次发生，环保部门可能会考虑从轻或减轻处罚。
   • 持续时间：虽然问题中提及的是“瞬时值”，但环保部门在执法时也会考虑超标排放的持续时间。如果瞬时值超标是持续性的或频繁发生的，那么处罚力度可能会相应加重。
   • 主观故意：如果污水厂存在故意超标排放的行为，如为了降低成本而故意关闭或调整污染处理设施，那么处罚力度将会更加严厉。
   • 后果严重性：超标排放是否对周边环境或人体健康造成了实际损害，也是决定处罚力度的重要因素。如果造成了严重后果，如水体污染、生态破坏或人员健康受损，那么污水厂将面临更严厉的处罚。

3. 实际执法中的灵活性：

   • 在实际执法过程中，环保部门会根据具体情况进行裁量。例如，对于因设备故障或操作失误导致的瞬时值超标，且污水厂能够及时采取措施进行整改的，环保部门可能会考虑给予一定的宽限期或减轻处罚。
   • 同时，环保部门也会鼓励污水厂采取积极措施进行自我整改和提升，如加强设备维护、优化处理工艺等，以减少超标排放的风险。

4. 建议与措施：

   • 对于污水厂而言，应严格遵守国家或地方规定的排放标准，加强内部管理，确保污染处理设施的正常运行。
   • 一旦发生瞬时值超标的情况，应立即采取措施进行整改，并向环保部门报告相关情况，积极配合调查和处理工作。
   • 污水厂还可以考虑与环保部门建立长期合作关系，共同探索更加有效的污染治理和排放控制方案。

总结来说，污水厂瞬时值超标是可以进行处罚的，但具体处罚情况需结合超标程度、持续时间、主观故意、后果严重性以及实际执法中的灵活性等因素进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。