在复议撤销原决定后重新作出处罚的情况下，复议机关的填写应遵循以下原则：

1. 复议机关的确定原则：

   • 一般来说，复议机关是作出原行政处罚决定的行政机关的上一级行政机关。当原行政处罚决定被复议机关撤销后，如果需要重新作出处罚，那么这个新的处罚决定仍然应当由具有相应管辖权的行政机关来作出，而复议机关在复议过程中主要是进行审查并作出复议决定，并不直接替代原行政机关作出新的处罚决定（除非法律另有规定或复议机关认为必要并依法进行）。但在填写相关法律文书或记录时，若需指明复议机关，则应填写实际进行复议审查并作出撤销决定的机关。
   • 具体到实际操作中，如果原处罚决定是由某县公安局作出的，那么复议机关通常是该县公安局的上一级公安机关，即市公安局。当市公安局撤销了县公安局的原处罚决定后，如果需要重新作出处罚，通常还是由县公安局（在纠正错误后）或其他具有管辖权的公安机关来作出，而复议机关在相关记录中仍为市公安局。

2. 重新作出处罚的主体：

   • 重要的是要明确，复议机关撤销原决定后，并不意味着复议机关自己成为新的处罚决定机关。除非复议机关在复议决定中明确指出将由其自己重新作出处罚（这种情况较为少见，且需有法律明确规定），否则通常还是由原行政机关或其上级指定的其他具有管辖权的行政机关来重新作出处罚。
   • 因此，在填写与重新作出处罚相关的法律文书时，应准确填写实际作出处罚决定的行政机关名称，而不是复议机关名称（除非复议机关确实成为了新的处罚决定机关）。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果存在法律、法规特别规定复议机关在撤销原决定后应自己重新作出处罚的情况，那么应遵循这些特别规定。
   • 另外，如果原行政机关因某种原因（如被撤销、合并等）无法重新作出处罚，那么应由承接其职权的行政机关或上级指定的其他行政机关来作出。

建议：

• 在处理此类案件时，务必仔细查阅相关的法律、法规，以确定复议机关和重新作出处罚的主体。
• 如果对具体案件的处理存在疑问或不确定，建议及时咨询或委托专业律师进行协助，以确保案件的合法性和正当性。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的解答。