对行政处罚不服，不可以直接申请仲裁，但可以通过行政复议或行政诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的详细分析：

一、仲裁的适用范围

仲裁通常适用于平等主体之间的合同纠纷和其他财产权益纠纷。它是一种由双方当事人自愿达成协议，将争议提交给第三方（仲裁机构）进行裁决的解决方式。然而，行政处罚是行政机关对违反行政法规的行为所作出的制裁，它不属于平等主体之间的合同纠纷或财产权益纠纷，因此不适用仲裁程序。

二、对行政处罚不服的救济途径

1. 行政复议：

   • 定义：行政复议是指公民、法人或其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益，依法向有复议权的行政机关提出申请，由受理申请的行政机关对原具体行政行为依法进行审查并作出决定的活动。
   • 适用性：对行政处罚不服，可以向作出处罚决定的行政机关的上一级行政机关或法律、法规规定的其他机关申请行政复议。
   • 流程：通常包括提交复议申请、复议机关受理、审查、作出复议决定等步骤。

2. 行政诉讼：

   • 定义：行政诉讼是指公民、法人或其他组织认为行政机关的行政行为侵犯其合法权益，向人民法院提起诉讼，由人民法院依法进行审理并作出裁判的活动。
   • 适用性：如果对行政复议结果不服，或者认为行政处罚直接侵犯了其合法权益，可以向人民法院提起行政诉讼。
   • 流程：包括提交起诉状、法院受理、开庭审理、作出判决等步骤。

三、为何不能选择仲裁

• 主体不平等：行政处罚涉及的是行政机关与行政相对人之间的关系，这种关系在法律上是不平等的。而仲裁要求双方当事人地位平等，因此不适用。
• 性质不符：仲裁主要解决的是合同纠纷和财产权益纠纷，而行政处罚是对违法行为的制裁，性质上完全不同。
• 法律程序规定：根据相关法律法规，对行政处罚不服应通过行政复议或行政诉讼等途径解决，而非仲裁。

四、建议

• 了解救济途径：在面对行政处罚时，应首先了解相关的救济途径和程序，以便在认为处罚不当时能够及时维护自己的合法权益。
• 咨询专业律师：如果对行政处罚或救济途径有疑问，建议咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。

综上所述，对行政处罚不服时，应通过行政复议或行政诉讼等途径来维护自己的合法权益，而不是选择仲裁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。