结论前置：在试用期内，劳动者依法享有提前三日通知用人单位解除劳动合同的权利。若公司阻止离职，劳动者可通过法律途径维护自己的权益。以下是具体分析和建议：
一、法律赋予的离职权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这是法律明确赋予劳动者在试用期的自主择业权，用人单位不得非法限制或阻碍。
二、具体操作步骤
依法提前书面通知
- 通知内容：提前三日以书面形式（如辞职信、电子邮件等）向公司明确表达离职意愿和离职日期。
- 保留证据：确保保留辞职信的复印件、邮寄记录、电子邮件发送记录等，作为后续可能争议的证据。
与公司友好协商
- 沟通目的：尝试与公司人力资源部门或相关负责人进行友好沟通，说明离职原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商内容：可包括具体离职日期、工作交接事宜等，以确保公司业务的平稳过渡。在沟通过程中，如遇到阻碍或不解，劳动者应明确向用人单位指出法律赋予的离职权利，提醒他们你已按照法律规定提前通知，要求其按照规定办理离职手续。
向劳动行政部门投诉
- 投诉条件：若公司拒绝执行法律规定，拒绝办理离职手续，劳动者可向当地劳动行政部门投诉。
- 投诉材料：准备充分的证据和材料，如劳动合同、离职通知的送达证明、与公司沟通的记录等，以支持投诉事实和诉求。
申请劳动仲裁或提起诉讼
- 仲裁申请：若协商和投诉均无果，劳动者可根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动合同的解除并主张相应权益。
- 诉讼程序：对仲裁结果不服的，劳动者还可向法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
三、注意事项
- 确保工作交接：在离职前，劳动者应确保自己的工作交接得当，不留下任何遗留问题。这不仅是对自己工作的负责，也是对公司和同事的尊重。
- 维护职业形象：在整个离职过程中，劳动者应保持专业与尊重的态度，避免使用过于情绪化或指责性的语言。这样有助于维护良好的职业形象，也为未来的职业发展打下良好的基础。
- 法律程序的重要性：在整个过程中，遵循法律程序至关重要。确保每一步都符合法律法规的要求，以免因程序问题而影响最终结果的合法性。
- 证据的收集与保存：无论是书面通知、与公司沟通的记录还是其他相关证据，都应妥善收集和保存。这些证据在后续的争议解决中将起到关键作用。
四、可能的法律后果
若公司违反法律规定，拒绝为劳动者办理离职手续，可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。同时，劳动者也有权通过法律途径要求公司承担相应的法律责任，如支付违法解除劳动合同的赔偿金等。
综上所述，试用期离职是公司员工的法定权利。在面对公司阻止离职的情况时，劳动者应依法行事、积极沟通、保留证据，并通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。