结论：您领养了别人的猫后未经允许将其卖掉，这一行为可能涉及侵权和违法，警察有可能会介入处理，具体取决于原主人的选择和行为的严重程度。
分析说明：
侵权角度：
- 您领养了别人的猫，意味着您与原主人之间形成了一种基于信任的临时保管或领养关系。在这种关系中，您有义务妥善照顾猫，并不得未经原主人同意擅自处置。
- 将猫卖掉，显然违反了这一义务，侵犯了原主人对猫的所有权。原主人有权要求您返还猫或赔偿损失。
违法角度：
- 如果原主人选择报警，并且警方认为您的行为构成了盗窃或侵占等违法行为（尽管在领养关系下直接定性为盗窃可能较为牵强，但侵占或非法处置他人财物是可能的），那么警察会介入调查。
- 特别是如果猫的价值较高，或者您的行为被认定为恶意或故意，那么您可能面临更严重的法律后果。
行为严重程度：
- 行为的严重程度也会影响警察是否介入以及介入的程度。如果原主人只是要求您返还猫，并且您能够配合，那么可能不会引发警方的介入。
- 但如果原主人坚持要求赔偿，或者您拒绝配合，甚至逃避责任，那么原主人很可能会选择报警，警方也会根据具体情况进行调查和处理。
后续建议：
立即与原主人沟通：
- 建议您尽快与原主人取得联系，说明情况，并表达愿意承担责任的态度。如果可能的话，尝试买回猫或者赔偿原主人的损失。
配合警方调查：
- 如果原主人已经报警，并且警方联系您进行调查，请务必配合警方的工作，如实说明情况，不要逃避或隐瞒。
寻求法律帮助：
- 如果您对如何处理此事感到困惑或担忧，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
特殊场景提醒：
- 如果您与原主人之间有书面的领养协议，并且协议中明确规定了猫的处置方式或违约责任，那么您需要仔细阅读协议内容，并按照协议执行。
- 如果猫是名贵品种或具有特殊情感价值，原主人可能会更加坚持要求赔偿或返还，您需要做好相应的准备。
行动指南：
- 第一步：立即联系原主人，说明情况并表达歉意。
- 第二步：根据原主人的要求，尝试买回猫或赔偿损失。
- 第三步：如果原主人报警或您需要法律帮助，及时向我咨询。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。