工厂旷工是否可以扣工时，这主要取决于工厂的规章制度以及劳动合同中的相关约定，同时需遵循法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：

1. 工厂规章制度与劳动合同约定：

   • 工厂作为用人单位，有权根据自身的经营需要和管理要求，制定规章制度来规范员工的行为。这些规章制度中，往往包含了关于旷工的处理规定。
   • 如果工厂的规章制度中明确规定了旷工可以扣工时，并且这一规定在劳动合同中也有所体现，或者员工在入职时已经明确知晓并同意了这一规定，那么工厂在员工旷工时扣减工时，通常是合法的。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，用人单位在制定规章制度时，必须遵循合法、合理、公平的原则，并且不得违反法律法规的强制性规定。
   • 如果工厂的规章制度中关于旷工扣工时的规定过于苛刻，或者违反了法律法规的强制性规定（如扣减的工时超过了法定限度，或者扣减工时导致员工的工资低于当地最低工资标准等），那么这一规定可能是无效的。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 工厂在扣减旷工员工的工时时，应当确保扣减的工时与旷工的实际时间相符，不得随意扩大扣减范围或提高扣减比例。
   • 工厂还应当及时将扣减工时的情况通知员工，并保留好相关证据，以备在发生劳动争议时进行举证。

4. 可能的法律后果：

   • 如果工厂未经员工同意，或者违反法律法规的规定，擅自扣减旷工员工的工时，员工有权向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求工厂补发被扣减的工资，并可能要求工厂支付相应的经济补偿。

建议：

• 对于员工而言，应当严格遵守工厂的规章制度和劳动合同中的约定，避免旷工行为的发生。如果因特殊原因需要请假或旷工，应当提前向工厂提出申请，并按照工厂的规定办理相关手续。
• 对于工厂而言，应当制定合法、合理、公平的规章制度，并在劳动合同中明确约定旷工的处理方式。在处理旷工员工时，应当遵循法律法规的规定，确保扣减工时的合法性和合理性。

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