将地摊承包给老板这一行为本身并不直接违法，但具体是否合法需视情况而定，主要取决于承包的方式、合同内容以及是否符合相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：

1. 承包合同的合法性：

   • 如果承包合同是双方自愿、平等、公平的基础上签订的，且合同内容不违反法律法规的强制性规定，那么这样的承包合同是合法的。
   • 承包合同应明确双方的权利和义务，包括承包期限、承包费用、经营范围、管理责任等，以确保合同的履行和双方的权益。

2. 地摊经营许可：

   • 地摊经营通常需要获得相关的经营许可或备案，具体取决于当地的法律法规和政策要求。
   • 如果承包的地摊已经获得了合法的经营许可，且承包合同中的经营范围与许可内容相符，那么承包行为是合法的。
   • 如果地摊未获得经营许可或承包合同中的经营范围超出了许可范围，那么承包行为可能构成违法。

3. 城市管理规定：

   • 不同地区对于地摊经营有不同的管理规定，包括经营时间、地点、卫生标准等。
   • 承包地摊时，应确保遵守当地的城市管理规定，避免因违规经营而受到处罚。

4. 其他法律法规的遵守：

   • 除了上述方面外，承包地摊还应遵守其他相关的法律法规，如消费者权益保护法、食品安全法等。
   • 确保在经营过程中不侵犯消费者的权益，不销售假冒伪劣产品，保障食品安全等。

建议：

• 在承包地摊前，应仔细了解当地的法律法规和政策要求，确保承包行为合法合规。
• 签订承包合同时，应明确双方的权利和义务，确保合同内容合法、有效。
• 在经营过程中，应遵守城市管理规定和其他相关法律法规，避免因违规经营而受到处罚。

如果您在承包地摊过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。