结论前置：公司更名后，以前签订的合同仍然有效，且未收款部分也不受影响，公司更名并不影响合同的法律效力及收款权利。以下从多个角度进行详细分析：

1. 合同效力的稳定性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百三十二条的规定，合同生效后，当事人不得因姓名、名称的变更或者法定代表人、负责人、承办人的变动而不履行合同义务。这意味着，公司更名仅仅是名称上的变更，并不影响合同的法律效力。公司作为合同的一方，其更名后的实体仍然需要承担原合同中的全部权利和义务。

2. 未收款部分的权利保障：

   • 公司更名后，对于未收款部分，公司仍然享有收款权利。因为合同中的收款权利是基于合同关系产生的，与公司名称无关。只要合同有效，且满足收款条件（如合同约定的付款期限已到、公司已履行合同义务等），公司就有权要求对方支付款项。

3. 实际操作中的建议：

   • 及时通知合同相对方：为避免不必要的纠纷和误解，更名后的公司应尽快以书面形式通知合同相对方，明确告知公司名称变更的事实、新的公司名称以及更名后的联系方式。这有助于维护良好的商业关系，并确保合同顺利履行。
   • 补充或修改合同条款：尽管公司更名不影响合同效力，但为了合同的严谨性和准确性，建议双方协商对原合同进行必要的补充或修改，明确体现公司名称的变更情况。这有助于在后续合同履行过程中减少潜在的争议点。
   • 保留相关证据：在公司更名过程中，应妥善保留与更名相关的所有证据材料，如工商行政管理部门出具的核准变更登记通知书、公司章程修正案等。这些证据在可能发生的合同纠纷中具有重要的证明作用，能够证明公司更名的合法性和真实性。

4. 可能遇到的法律风险及防范：

   • 对方拒付风险：虽然公司更名不影响收款权利，但对方可能以公司更名为由拒付款项。此时，公司应提供充分的证据证明更名事实，并依据合同条款和法律规定要求对方支付款项。
   • 合同履行障碍：如果合同中涉及公司名称的具体使用（如品牌授权、广告合作等），公司更名后可能需要与对方协商修改合同条款，以确保合同能够顺利履行。

总结与建议：公司更名后，以前签订的合同仍然有效，且未收款部分也不受影响。为了确保合同的顺利履行和收款权利的保障，公司应及时通知合同相对方、补充或修改合同条款，并妥善保留相关证据。如果遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。