针对您提出的“明知道对方借钱是去赌博，写的借条怎么才能把钱要回来”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律后果分析
借款合同无效：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，如果出借人事先知道或者应当知道借款人借款用于违法犯罪活动（如赌博）仍然提供借款的，该民间借贷合同在法律上将被认定为无效。这意味着，基于这份无效合同所形成的债权，将不受法律保护。
赌资不受法律保护：
- 赌博是违法行为，因此因赌博产生的债务（即赌债）属于非法债务，不受法律保护。即使借款人出具了借条或欠条，这些证据在涉及赌博的情况下也是无效的。法律不会支持出借人要求返还因赌博产生的借款本金或利息的请求。
二、可能面临的风险
- 如果出借人明知借款人借款用于赌博而仍然提供借款，不仅无法追回本金，还可能面临被追究法律责任的风险。在极端情况下，出借人甚至可能被认定为参与赌博活动的共犯，从而受到更严厉的处罚。
三、特殊情况下的处理建议
证明借款非完全用于赌博：
- 如果您能提供证据证明债务并非完全用于赌博，或者借款时并不知晓对方将用于赌博，那么情况可能会有所不同。但这要求您提供充分的证据来证明自己的善意和无过错，这在实践中往往难度较大。
寻求法律帮助：
- 面对这种复杂的法律问题，我强烈建议您尽快咨询专业的律师或法律机构。他们可以根据您的具体情况，提供详细的法律建议和帮助，包括如何收集证据、如何提起诉讼等，以确保您的合法权益得到最大程度的保护。
四、总结与建议
- 总的来说，如果您明知对方借钱是用于赌博而仍然出借，那么基于这份无效合同所形成的债权将很难通过法律途径追回。
- 为了避免类似情况的发生，我建议您在出借资金前务必了解对方的借款用途，并确保借款合同合法有效。
- 如果您已经陷入了这样的纠纷中，那么请尽快寻求专业法律帮助，以便更好地维护自己的权益。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。