您与房东重新约定的过户时间，在满足一定条件下是具有法律效力的。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 合同变更的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着，如果您和房东在平等、自愿的基础上，就过户时间的变更达成了共识，并且这种变更没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么这种变更是合法的，对双方都具有约束力。

2. 重新约定的形式：

   • 重新约定的过户时间最好以书面形式进行确认，比如通过补充协议、邮件、短信等方式留下证据。这样，在后续履行过程中或发生争议时，可以明确双方的权利和义务，减少不必要的纠纷。虽然口头约定在某些情况下也可能被认可，但书面形式更具确定性和可证明性。

3. 重新约定的内容明确性：

   • 重新约定的过户时间应当明确具体，包括具体的日期、时间等。如果约定过于模糊或含糊不清，可能会导致双方对过户时间产生不同的理解，进而引发争议。因此，在重新约定时，务必确保内容明确无误。

4. 可能存在的风险及防范：

   • 尽管重新约定的过户时间具有法律效力，但双方仍需注意防范可能的风险。例如，房东可能因各种原因无法按时履行过户义务，或者您可能因个人原因需要提前或推迟过户时间。为了避免这些风险，双方可以在重新约定时设定一些附加条件或违约责任条款，以增加合同的约束力和可执行性。

建议：

• 在与房东重新约定过户时间时，务必确保双方协商一致，并以书面形式进行确认。
• 重新约定的内容应当明确具体，避免模糊或含糊不清的表述。
• 双方可以设定一些附加条件或违约责任条款，以防范可能的风险。

如果您在重新约定过户时间的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。