农民杏树被烧，首先应当明确责任主体，然后根据具体情况选择合适的解决途径。以下是从不同角度为您详细分析：
一、明确责任主体
如果是他人故意或过失烧毁杏树：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果杏树是被他人故意烧毁或因过失导致火灾而烧毁，那么行为人应当承担赔偿责任。
- 解决途径：您可以先尝试与行为人协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向当地公安机关报案，由公安机关进行调查处理。同时，您也可以向人民法院提起民事诉讼，要求行为人赔偿损失。
如果是自然灾害或不可抗力导致杏树被烧：
- 如果杏树被烧是由于自然灾害（如雷击、山火等）或不可抗力（如战争、政府行为等）导致的，那么通常无法追究具体责任人的赔偿责任。
- 解决途径：在这种情况下，您可以考虑向当地政府或相关部门申请救助或补偿。虽然这不是法律上的赔偿，但政府可能会根据实际情况给予一定的帮助。
如果是自身原因或管理不善导致杏树被烧：
- 如果杏树被烧是由于您自身的原因或管理不善导致的，那么您需要自行承担损失。
- 解决途径：在这种情况下，建议您加强安全管理，采取必要的防火措施，以防止类似事件再次发生。
二、解决途径的具体操作
协商：
- 在明确责任主体后，您可以先尝试与责任人进行协商，看是否能够达成赔偿协议。协商时，建议您保留好相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在协商不成时能够作为诉讼的依据。
报警：
- 如果杏树是被他人故意烧毁或因过失导致火灾而烧毁，且行为人拒绝赔偿或无法联系到行为人，您可以向当地公安机关报案。公安机关会进行调查处理，并根据情况决定是否立案侦查。
诉讼：
- 如果协商和报警都无法解决问题，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明行为人的过错和您的损失情况。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求行为人承担赔偿责任。
三、注意事项
保留证据：
- 在杏树被烧后，您需要尽快保留好相关证据，如照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于您在协商、报警或诉讼过程中证明自己的权益。
及时行动：
- 如果您发现杏树被烧后，应尽快采取行动，如报警、协商或诉讼等。拖延时间可能会导致证据丢失或责任人逃避责任。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理杏树被烧事件过程中遇到法律难题或不确定如何操作，可以向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，农民杏树被烧后，您需要先明确责任主体，然后根据具体情况选择合适的解决途径。在处理过程中，保留证据、及时行动和寻求专业帮助都是非常重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。