结论：卖家口头解除购房合同后又反悔，其法律后果及处理方式需根据是否能证明口头解除合同的存在来具体分析。
一、若能证明口头解除合同的存在
合同状态：
- 根据《民法典》的相关规定，合同可以采用口头形式订立，因此口头解除合同在理论上具有法律效力。若能充分证明双方已达成口头解除的合意（例如通过清晰的录音、可靠的证人证言等），则合同已终止。
反悔后的法律后果：
- 在此情况下，卖家反悔要求继续履行合同，一般不会得到法律支持。因为合同已经通过口头方式解除，双方的权利义务关系已经终止。
处理方式：
- 买家可以拒绝卖家的反悔要求，并坚持合同已经解除。若卖家继续纠缠或采取其他不当行为，买家可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
二、若无法证明口头解除合同的存在
合同状态：
- 若无法证明口头解除合同的事实，则合同仍然有效。双方应按照原合同的约定继续履行各自的义务。
反悔后的法律后果：
- 卖家反悔不履行合同，将构成违约。根据《民法典》的规定，违约方需承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
赔偿损失的范围：
- 赔偿损失范围通常包括直接损失（如买家因卖家违约而支付的额外费用、房屋差价等）和间接损失（但需满足可预见性条件，如买家因卖家违约而错过的其他购房机会等）。
处理方式：
- 买家可以要求卖家继续履行合同，或者要求卖家承担违约责任并赔偿损失。若双方无法协商一致，买家可以通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
三、实际操作建议
保持冷静理性：
- 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化地处理问题，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。
收集证据：
- 尽可能多地收集与合同相关的证据，包括书面文件、录音、证人证言等。这些证据将有助于证明口头解除合同的存在或合同的有效状态。
了解法律规定：
- 在采取任何行动之前，务必充分了解相关法律规定和诉讼程序。这有助于你更好地维护自己的权益并避免不必要的法律风险。
寻求法律帮助：
- 作为专业律师，我建议你在此类复杂情况下及时向我咨询。我可以根据你的具体情况提供具体的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分保障。
综上所述，卖家口头解除购房合同后又反悔的法律后果及处理方式需根据是否能证明口头解除合同的存在来具体分析。在处理此类问题时，请务必保持冷静理性、收集证据、了解法律规定，并及时寻求法律帮助。