结论：老板让你越过采购对接供应商，这一行为可能涉及多方面风险，需谨慎对待，具体可从以下角度分析：

1. 公司制度与流程角度
   多数公司设有明确的采购流程，旨在规范采购行为、控制成本、防范风险。若公司制度明确规定采购需通过特定部门或人员对接供应商，老板让你越过采购，可能违反公司内部规定。此时，你应先与老板沟通，了解其要求的具体原因，并提醒老板此行为可能违反公司制度，建议按流程操作。若老板坚持，你可考虑向公司合规部门或上级领导反映情况，以避免因违反制度而承担责任。

2. 法律风险角度
   从法律层面看，越过采购对接供应商可能涉及利益输送、商业贿赂等风险。若你直接与供应商对接，可能被视为参与采购决策的关键人员，若供应商为获取订单而向你或老板提供不正当利益，你可能涉嫌受贿，老板可能涉嫌行贿。此外，若采购过程中存在质量问题、价格虚高等情况，你可能因未履行审慎审查义务而承担相应责任。因此，在对接供应商时，务必保留相关沟通记录、合同文件等证据，以证明自己未参与不正当行为。

3. 职业操守与个人风险角度
   作为员工，你应遵守职业道德，不参与任何可能损害公司利益或违反法律法规的行为。若老板的要求明显不合理或存在风险，你有权拒绝，并可向公司高层或相关部门举报。若因拒绝而遭受不公正对待，如降职、解雇等，你可依据《劳动合同法》等相关法律法规维护自己的合法权益。

建议：

• 先与老板沟通，了解其要求的具体原因，并提醒可能存在的风险；
  
• 若老板坚持，可考虑向公司合规部门或上级领导反映情况；
  
• 在对接供应商时，务必保留相关证据，以证明自己未参与不正当行为；
  
• 若遭遇不公正对待，及时寻求法律帮助，维护自己的合法权益。