您好，关于您提出的“离职后还能签人才公寓吗”的问题，这主要取决于您离职后的具体情况以及当地的人才公寓政策。以石家庄市为例，我可以为您详细解释一下相关政策：

在石家庄市，如果您在人才绿卡期限内离职，但并未在石家庄市之外找工作，即您的人事关系仍然留在石家庄市，且您的新工作单位（如果仍在石家庄市内）的注册地或纳税地也未迁出，同时您没有违反人才公寓的其他使用规定（如转租、转借、擅自改变房屋用途、无正当理由连续6个月以上未居住、累计6个月以上未缴纳租金等），那么您通常是可以继续居住在人才公寓的。

然而，如果您离职后人事关系调离了石家庄市，或者您的新工作单位注册地或纳税地迁出了石家庄市，那么根据石家庄市的人才公寓政策，您是需要退出人才公寓的。

此外，还需要注意的是，不同城市的人才公寓政策可能有所不同。因此，如果您离职后计划在其他城市居住并申请人才公寓，建议您先了解该城市的具体政策，包括申请条件、租赁期限、退出机制等。

总的来说，离职后是否能继续签人才公寓，主要取决于您离职后的工作情况、人事关系以及当地的人才公寓政策。如果您有具体的疑问或需要进一步的帮助，建议您咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关的人才公寓管理机构。