结论前置：试岗期通过但没正式入职，只要您实际提供了劳动，用人单位就应当支付工资。这是您的合法权益，也是用人单位的法定义务。
法律依据与解析
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，只要您提供了劳动，用人单位就有义务支付工资，无论是否正式入职。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第二十条也规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这进一步明确了试用期工资的支付标准。
劳动关系认定：
- 劳动关系的建立并不完全依赖于是否办理了入职手续或签订了书面劳动合同。关键在于您是否为用人单位提供了劳动，以及用人单位是否对您进行了管理并安排了工作任务。
- 在试岗期间，如果您已经实际为用人单位提供了劳动，并且用人单位接受了您的劳动成果，那么双方实际上已经形成了劳动关系。此时，用人单位就应当按照法律规定支付工资。
权益维护与救济途径：
- 如果用人单位以未办入职手续为由拒付工资，您首先应与用人单位协商解决，明确表达自己的诉求和依据。
- 协商不成时，您可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位支付工资。劳动监察部门具有行政执法权，能够更有效地维护您的权益。
- 您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或通过法律途径提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供相关证据证明自己的劳动事实及应得工资，如工作记录、聊天记录、证人证言等。
实际操作建议
保留证据：
- 在试岗期间，建议您保留好与用人单位的沟通记录、工作记录等相关证据，以证明自己的劳动事实及应得工资。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
及时沟通：
- 如果用人单位在试岗期结束后未支付工资，您应及时与用人单位沟通，明确询问原因并要求支付。沟通时，建议您保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳。
寻求帮助：
- 如果与用人单位沟通无果，您可以寻求劳动监察部门、劳动争议仲裁委员会或法院的帮助。这些机构具有专业的法律知识和丰富的实践经验，能够为您提供有效的法律援助。
总结：试岗期通过但没正式入职，只要您实际提供了劳动，用人单位就应当支付工资。如果遇到用人单位拒付工资的情况，您应依法通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。