针对您提出的问题，即原单位要求变更注册护士证但尚未找到新单位，是否可以去卫健局申请离职迁出，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，护士执业证的变更注册通常是在护士执业注册有效期内，因变更执业地点而需要进行的操作。根据《护士执业注册管理办法》的相关规定，护士在其执业注册有效期内变更执业地点的，应当向批准设立拟执业医疗机构或者为该医疗机构备案的卫生健康主管部门申请变更注册。

然而，在您目前的情况下，虽然原单位要求变更注册，但您尚未找到新的执业单位。这并不意味着您不能进行离职迁出的操作，但关键在于理解“离职迁出”在此处的具体含义和操作流程。

1. 离职迁出的含义：

   • 离职迁出，通常指的是护士从原执业单位离职后，将其护士执业证从原单位迁出，以便后续在新单位进行注册或变更注册。

2. 操作流程：

   • 在您尚未找到新单位的情况下，您仍然可以向原注册部门（即卫健局或相关卫生健康主管部门）提出离职迁出的申请。
   • 申请时，您需要准备相关的材料，如《护士执业证书》和《护士变更注册申请审核表》（尽管此时是离职迁出，但表格内容可能需根据实际情况调整或说明离职情况）。
   • 提交申请后，卫健局或相关卫生健康主管部门会审核您的材料，并在符合规定的情况下办理离职迁出手续。

3. 注意事项：

   • 离职迁出并不等同于护士执业证的注销或失效。您的护士执业证仍然有效，只是从原单位迁出，等待在新单位进行注册或变更注册。
   • 在离职迁出后，您应尽快寻找新的执业单位，并在护士执业注册有效期届满前30日向新注册部门申请延续注册或变更注册，以确保您的护士执业证持续有效。

4. 特殊情况处理：

   • 如果您在离职迁出后长时间未找到新单位，且护士执业注册有效期即将届满，您应及时向原注册部门咨询并办理相关手续，以避免护士执业证因未及时延续注册而失效。

综上所述，即使您尚未找到新的执业单位，您仍然可以向卫健局或相关卫生健康主管部门提出离职迁出的申请。但请务必注意护士执业证的有效期和后续注册或变更注册的要求，以确保您的护士执业资格持续有效。