结论：在您描述的情况下，能否追查办事人并要求其退款，主要取决于办事人是否构成诈骗或其他违法行为，以及您与办事人之间的法律关系性质。以下从不同角度为您详细分析：
一、办事人是否构成诈骗
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取他人财物。
- 在您的情况下，如果办事人明知无法办成事情，却故意隐瞒真相或虚构能够办成的假象，从而骗取您的钱财，那么其可能构成诈骗罪。
追查与退款：
- 如果办事人构成诈骗罪，您有权向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
- 在刑事诉讼过程中，您可以作为被害人提出附带民事诉讼，要求办事人退还骗取的财物。
- 如果公安机关立案侦查并移送检察机关起诉，法院在判决时可能会责令办事人退赔您的损失。
二、办事人不构成诈骗，但存在违约行为
合同关系与违约：
- 如果您与办事人之间形成了口头或书面的合同关系，且办事人未能按照约定办成事情，那么其可能构成违约。
- 在这种情况下，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，要求办事人承担违约责任，包括退还已收取的款项。
退款途径：
- 您可以首先尝试与办事人协商退款事宜，如果协商无果，可以向人民法院提起民事诉讼，要求办事人退还钱款并承担违约责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供证据证明双方之间存在合同关系以及办事人未能履行合同义务的事实。
三、办事人既不构成诈骗，也不存在违约行为（但这种情况较为罕见）
特殊情况分析：
- 如果办事人确实尽力去办事情，但由于不可抗力或其他非其所能控制的原因导致事情未能办成，且双方之间没有明确的合同约定或办事人没有承诺一定能够办成，那么其可能不构成违约或诈骗。
- 在这种情况下，您要求办事人退款可能缺乏法律依据，但您可以尝试与办事人协商，看其是否愿意出于人道主义或公平原则退还部分款项。
建议：
- 尽管这种情况较为罕见，但为了保障您的权益，建议您在与办事人交往过程中尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务。
- 如果事情未能办成，及时与办事人沟通并保留相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。
四、实际操作中的注意事项
证据收集：
- 无论办事人是否构成诈骗或违约，您都需要收集并保留相关证据，如转账记录、聊天记录、合同文本等，以便在需要时证明自己的主张。
法律程序：
- 如果您决定通过法律途径解决问题，建议咨询专业律师（即我本人，陈思远律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域）以获取更具体的法律建议和指导。
- 法律程序可能涉及报案、立案、侦查、起诉、审判等多个环节，需要您耐心配合并遵循法律程序。
最后，我建议您根据实际情况判断办事人的行为性质，并据此选择合适的法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。