结论：房东起诉是否能赢，取决于违约的具体情况、租赁合同中的相关条款以及双方各自违约行为的性质和程度。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的审查
违约责任条款：
- 首先，需要仔细审查租赁合同中关于违约责任的条款。如果合同中明确规定了违约方应承担的责任，包括押金的处理方式，那么这将作为判断房东起诉能否赢的重要依据。
- 如果合同中规定，在承租人违约的情况下，房东有权扣除押金作为违约金或赔偿，那么房东在起诉时可能会主张这一权利。
租金支付条款：
- 同时，也要查看合同中关于租金支付的条款。你欠房东3500元租金未付，这同样构成违约。
- 如果合同中规定了租金支付的期限和方式，以及逾期支付的后果，那么房东在起诉时可能会依据这些条款要求你支付租金及可能的滞纳金或违约金。
二、双方违约行为的性质和程度
你的违约行为：
- 你欠房东3500元租金未付，这是明确的违约行为。房东在起诉时，很可能会要求你支付这部分租金及相应的利息或违约金。
房东的违约行为：
- 房东未退还1万元押金，如果合同中并未规定在承租人违约时房东可以扣除全部押金，或者扣除的押金数额超过了实际损失，那么房东的这一行为也可能构成违约。
- 在这种情况下，你可以提出反诉或抗辩，要求房东退还多扣除的押金或赔偿因不当扣留押金而造成的损失。
三、法律原则和规定
公平原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体在从事民事活动时，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。
- 在处理租赁合同纠纷时，法院也会考虑这一原则，确保双方的权益得到平衡保护。
违约责任的承担：
- 违约方应当承担因其违约行为给对方造成的损失。如果房东的违约行为（如不当扣留押金）给你造成了损失，你有权要求房东进行赔偿。
- 同样，如果你的违约行为（如未支付租金）给房东造成了损失，房东也有权要求你进行赔偿。
四、诉讼策略和建议
收集证据：
- 在准备应诉或反诉时，务必收集好相关证据，如租赁合同、租金支付记录、押金收据、沟通记录等。这些证据将有助于证明你的主张或抗辩。
寻求法律帮助：
- 如果你对法律程序或实体问题不熟悉，建议寻求专业法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和诉讼代理服务。
考虑和解或调解：
- 在诉讼前或诉讼过程中，你也可以考虑与房东进行和解或调解。通过协商达成一致意见，可以节省时间和成本，并避免不必要的法律纠纷。
总结与建议：房东起诉能否赢，取决于多种因素的综合考量。如果你认为房东的起诉没有事实或法律依据，或者房东也存在违约行为，你可以积极应诉并提出相应的抗辩或反诉。同时，我也建议你考虑与房东进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。