工作人员午间饮酒的定性及处理需结合具体场景和单位性质综合判断，主要分为以下两种情形：

1. 若单位有明确禁酒规定（如公务员、国企、事业单位等）

   • 定性：属于违反单位内部管理规定的行为，可能同时触犯《公务员法》《事业单位工作人员处分暂行规定》等纪律条款。
     
   • 处理方式：
     
     • 依据单位规章制度给予警告、记过、降级等处分；
       
     • 若因饮酒导致迟到、旷工或影响工作，可叠加认定为“失职渎职”；
       
     • 情节严重（如酒后滋事、造成安全事故）可能涉及《治安管理处罚法》或《刑法》中的寻衅滋事、危险驾驶等罪名。
       

2. 若单位无明确禁酒规定（如私营企业、普通公司）

   • 定性：一般不构成违纪，但需结合以下因素判断：
     
     • 饮酒是否导致下午无法正常履职（如迟到、误工、操作失误）；
       
     • 是否违反劳动合同中“遵守劳动纪律”的概括性条款；
       
     • 是否因饮酒损害公司利益（如泄露机密、损坏设备）。
       
   • 处理方式：
     
     • 若影响工作，可按《劳动合同法》第39条以“严重失职”解除合同；
       
     • 若造成损失，可要求赔偿；
       
     • 私营企业若制定禁酒令，需通过民主程序公示后生效，否则可能因程序违法被认定无效。
       

关键提醒：

• 公务员、教师、医生等特殊职业需额外遵守行业禁酒令（如《公安机关人民警察纪律条令》第20条）；
  
• 即使单位无禁酒规定，若饮酒后驾驶机动车，仍可能面临行政拘留、吊销驾照甚至刑事责任；
  
• 建议单位通过民主程序制定禁酒制度，并明确处罚标准，避免争议。
  

如有具体场景（如公务员、企业员工、是否造成后果等），可进一步补充细节，我会为您分析更精准的处理方案。