老板欠薪且过了答应的日期，你可以通过以下几种方式去找老板要钱：

1. 友好协商：

   • 沟通方式：首先，尝试与老板进行友好、诚恳的沟通，了解欠薪的具体原因，并表达你的诉求和期望。
   • 注意事项：在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更好地达成共识。
   • 准备材料：可以提前准备好工资单、劳动合同等证明材料，以便在沟通时更有说服力。

2. 发送书面催告函：

   • 函件内容：如果友好协商无果，你可以向老板发送一份书面催告函，明确指出欠薪的事实、金额以及你要求支付的期限。
   • 法律效力：书面催告函具有一定的法律效力，可以作为后续法律程序的证据之一。
   • 送达方式：确保催告函以可靠的方式送达老板，如通过邮寄（保留邮寄凭证）或电子邮件（确认收件）等方式。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁条件：如果老板在催告后仍未支付欠薪，你可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 所需材料：准备相关证据材料，如劳动合同、工资单、催告函等，以证明老板欠薪的事实。
   • 仲裁流程：按照劳动仲裁机构的流程进行申请和参与仲裁，仲裁结果具有法律效力。

4. 提起民事诉讼：

   • 诉讼条件：如果劳动仲裁结果不满意或老板不履行仲裁裁决，你可以向法院提起民事诉讼。
   • 诉讼准备：在提起诉讼前，确保你已经收集了充分的证据来支持你的诉求，并咨询专业律师以了解诉讼流程和可能的风险。
   • 诉讼过程：按照法院的流程进行诉讼，包括提交诉状、参加庭审等，最终等待法院的判决。

在采取上述行动时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：确保你保留了所有与欠薪相关的证据，如工资单、劳动合同、催告函等，以便在需要时提供证明。
• 了解法律：在采取行动前，了解相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的权益。
• 寻求帮助：如果你在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。