结论：城管部门一般无权直接收取供水排水工程占道费，但可能存在代收或特定情形下的收费情况，具体需结合地方性法规及实际情形判断。以下从不同角度展开分析：
1. 占道费的法定依据与收费主体
占道费通常属于行政事业性收费，其收取需有明确的法律、行政法规或地方性法规依据。根据《城市道路管理条例》第三十七条，因工程建设需要占用、挖掘城市道路的，应向市政工程行政主管部门（如住建局、城管局等）申请许可，并缴纳城市道路占用费或挖掘修复费。
关键点：
- 若供水排水工程属于市政基础设施项目，且占道行为已依法取得许可，收费主体应为市政工程行政主管部门（可能是城管局的上级部门或合并后的职能主体），而非城管部门直接收取。
- 若地方性法规明确授权城管部门代收或直接收取占道费（如某些城市将占道费征收职能划归城管），则需以地方规定为准，但此类规定需符合上位法（如《城市道路管理条例》）的授权范围。
2. 供水排水工程的特殊性
供水排水工程若属于公益性市政工程（如城市管网改造、应急抢修等），部分地方可能通过规范性文件减免或免收占道费。例如：
- 《某市城市道路占用挖掘管理办法》可能规定，因供水、排水等公共利益需要临时占道的，免收占道费或仅收取成本补偿性费用。
- 若工程涉及紧急抢修（如水管爆裂、排水堵塞等），部分城市允许事后补办手续并减免费用。
建议：需核查工程性质及地方具体政策，若符合公益性或紧急情形，可主张减免费用。
3. 城管部门的执法权限边界
城管部门通常负责城市管理综合执法，包括对违规占道行为的处罚（如未取得许可占道、超期占道等），但处罚与收费是不同性质的行为：
- 若工程已依法取得占道许可，城管部门无权以“占道”为由重复收费；
- 若未取得许可，城管部门可依据《城市道路管理条例》第四十二条责令限期改正、罚款，但罚款与占道费是不同项目，不能混同。
风险提示：若城管部门以“占道费”名义收取费用，需要求其出示收费依据（如地方性法规、政府文件）及收费许可证，避免被违规收费。
4. 实务操作建议
- 核查许可文件：确认工程是否已取得市政工程行政主管部门颁发的《城市道路占用挖掘许可证》，并明确许可期限、范围及费用标准。
- 咨询地方政策：通过当地政府官网、市政部门或城管部门公开渠道，查询占道费的具体收费标准、减免情形及收费主体。
- 保留证据：若遭遇违规收费，保留收费通知、缴费凭证等材料，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
如有进一步疑问（如地方政策解读、收费争议处理等），可直接向我咨询，我会结合具体情形为您详细分析。