结论：劳动合同起始日期与签订劳动合同日期可以是同一个日期，但劳动合同的起始日期不能早于公司成立日期。
详细分析：
劳动合同起始日期与签订日期的关系：
- 可以是同一日期：劳动合同的起始日期通常指的是劳动者开始为用人单位提供劳动的日期，而签订日期则是双方正式签署劳动合同的日期。在实际操作中，这两个日期可以是相同的，即双方在劳动者开始工作的当天签署劳动合同。
- 也可以不是同一日期：在某些情况下，双方可能先确定劳动关系，但出于各种原因（如合同条款需要进一步协商、审批流程等）并未立即签署劳动合同。此时，劳动合同的起始日期可能会早于签订日期，但这种情况需要双方有明确的约定，并且不得违反法律法规的强制性规定。不过，从规范管理和避免纠纷的角度出发，建议尽量使两个日期保持一致。
劳动合同起始日期与公司成立日期的关系：
- 不能早于公司成立日期：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同的起始日期早于公司成立日期，那么在该日期之前，用人单位（即公司）尚未合法存在，无法与劳动者建立劳动关系。因此，这种情况下劳动合同是无效的，或者至少在该部分条款上是无效的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规的规定，公司必须依法成立后才能从事经营活动，包括与劳动者建立劳动关系。因此，劳动合同的起始日期必须晚于或等于公司成立日期。
法律建议：
- 确保合同日期合法合规：在签署劳动合同时，用人单位应确保劳动合同的起始日期和签订日期均合法合规，特别是要避免劳动合同起始日期早于公司成立日期的情况。
- 明确约定合同条款：双方应在劳动合同中明确约定起始日期、签订日期以及其他相关条款，以避免因条款不明确而引发的纠纷。
- 及时咨询专业律师：如果在签署劳动合同过程中遇到任何疑问或困惑，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。
可能后果：
- 如果劳动合同的起始日期早于公司成立日期，该合同可能被视为无效或部分无效，导致双方权益无法得到保障。
- 在发生劳动争议时，如果劳动合同的起始日期存在争议或违法情况，可能会影响争议的解决和判决结果。
因此，用人单位和劳动者在签署劳动合同时应严格遵守法律法规的规定，确保合同日期的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。