劳动合同起始日期是可以早于签订日期的，但这一安排需要严格遵循相关法律规定，并确保在法定期限内完成书面劳动合同的签订。以下是对此问题的详细解答：
一、法律基础与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，用人单位应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。此外，如果用人单位与劳动者在用工前就订立了劳动合同，劳动关系则自用工之日起建立。这一规定为劳动合同起始日期早于签订日期提供了法律基础。
二、合法情形分析
先工作后补签合同：
- 在实际操作中，由于招聘流程、入职手续等原因，用人单位和劳动者可能无法在用工之日立即签订书面劳动合同。此时，如果双方在后续时间内补签了劳动合同，并且明确约定了劳动合同的起始日期为实际用工之日，那么这种安排是合法的。
- 例如，员工于2023年9月1日入职开始工作，但直到9月15日才正式签订劳动合同，合同中约定起始日期为2023年9月1日。这种情况下，只要合同内容合法且双方自愿，合同就是有效的。
倒签劳动合同：
- 倒签劳动合同是指用人单位与劳动者在用工一段时间后才签订劳动合同，并将合同期限溯及至用工之日。虽然这种行为存在一定的法律风险（如可能被视为未及时签订书面劳动合同而需支付双倍工资差额），但如果双方协商一致并明确约定了劳动合同的起始日期，且该日期不晚于实际用工之日，那么从形式上看也是合法的。
- 然而，倒签劳动合同并不能完全规避用人单位的法律责任。如果因用人单位的原因导致未及时签订书面劳动合同，劳动者仍有权要求支付双倍工资差额（但计算时间通常从应签订书面劳动合同之日起算至实际签订之日止）。
三、法定期限与风险防控
一个月内签订书面劳动合同：
- 用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当在一个月内订立书面劳动合同。这是保护劳动者合法权益、确保劳动关系稳定性和明确性的重要规定。
逾期未签的法律后果：
- 如果用人单位未在一个月内与劳动者签订书面劳动合同，将面临支付双倍工资作为赔偿的法律后果。自用工之日起超过一个月不满一年未签订的，应当向劳动者每月支付两倍的工资；满一年仍未签订的，视为已订立无固定期限劳动合同，且需继续支付双倍工资直至补订合同或终止劳动关系。
风险防控建议：
- 用人单位应尽可能在用工之日或之前与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险和纠纷。
- 劳动合同中应明确约定劳动合同的起始日期、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款，以确保双方的权益得到保障。
- 用人单位和劳动者都应妥善保管与劳动合同相关的证据材料（如入职登记表、考勤记录、工资发放记录等），以备不时之需。
四、总结与建议
劳动合同起始日期早于签订日期在法律上是允许的，但必须满足一定条件并遵循相关法律规定。为避免不必要的法律风险和经济损失，用人单位应高度重视劳动合同的签订工作，确保在法定期限内与劳动者订立书面劳动合同。同时，劳动者也应积极配合用人单位完成合同签订手续，以维护自身的合法权益。双方应共同遵守法律法规，构建和谐稳定的劳动关系。