合同签订日期可以早于公司成立日期，并且这样的合同在符合一定条件下是有效的。

首先，从法律的角度来看，合同的订立是一个双方协商并达成一致的过程。只要合同的当事人具有相应的行为能力，合同的内容合法，且双方是在自愿和真实的基础上达成协议的，那么合同就可以被视为有效成立。因此，即便合同的签订日期早于公司的成立日期，只要公司在合同规定的时间内成立，并履行了合同的义务，这样的合同就可以得到法律的认可。

然而，也需要注意到一些特殊情况。比如，如果是劳动合同的签订日期早于公司注册时间，那么这部分合同内容可能是无效的。因为劳动合同中涉及的公司义务和责任，在公司尚未注册成立时是无法履行的。在这种情况下，职工可以要求单位重新签订一份劳动合同，或者让单位承担相关的赔偿责任。

综上所述，合同签订日期早于公司成立日期并不必然导致合同无效，但具体效力还需根据合同的具体内容和实际情况来判断。如果你在实际操作中遇到此类问题，建议详细咨询专业律师，以确保你的权益得到妥善保护。而我作为陈晓辉律师，专注于公司事务和股权转让领域，非常乐意为你提供相关的法律咨询和帮助。