结论：公司要求员工补写审核生产记录是否违法，需根据具体情况判断，包括补写的原因、时间、内容以及公司的规章制度等。若公司行为违反法律法规或劳动合同约定，员工有权拒绝并寻求法律救济。

详细分析：

1. 合法性判断：

   • 正常工作安排：如果公司要求员工补写审核生产记录是因为之前的工作存在疏漏或需要完善，且这一要求是在合理的工作时间内提出的，同时不违反劳动合同或公司规章制度，那么这一要求通常是合法的。员工应当配合公司完成相关工作，以确保生产记录的准确性和完整性。
   • 违法情形：如果公司要求员工补写审核生产记录是为了掩盖违法行为（如生产不合格产品、篡改生产数据等），或者这一要求超出了员工正常的工作范围和时间，且未给予相应的补偿或调休，那么这一要求可能是违法的。员工有权拒绝这样的要求，并可以向相关部门举报公司的违法行为。

2. 员工应对策略：

   • 了解原因：员工首先应当了解公司要求补写审核生产记录的具体原因。如果是因为工作疏漏或需要完善，且要求合理，员工应当积极配合。
   • 审查要求：员工应当仔细审查公司提出的要求，包括补写的时间、内容、方式等。如果要求不合理或超出正常工作范围，员工可以与公司进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
   • 拒绝违法要求：如果员工认为公司的要求违法或侵犯了自己的合法权益，员工有权拒绝这样的要求，并可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

3. 法律后果：

   • 公司违法后果：如果公司要求员工补写审核生产记录的行为违法，公司可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。同时，公司还可能因违法行为而承担民事赔偿责任，如赔偿员工因违法要求而遭受的损失。
   • 员工权益保护：员工在拒绝违法要求时，应当保留好相关证据，如公司要求补写的通知、沟通记录等。这些证据将有助于员工在后续的法律程序中维护自己的合法权益。

建议：

• 与公司沟通：在面对公司要求补写审核生产记录时，员工首先应当与公司进行沟通，了解具体原因和要求，并尝试寻求合理的解决方案。
• 寻求法律援助：如果员工认为公司的要求违法或侵犯了自己的合法权益，且无法与公司达成一致意见，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的法律权益和可行的救济途径。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。