结论：焚烧秸秆造成他人财产损失，即使人没有抓住，田主（或实际焚烧者）在符合一定条件下是需要承担赔偿责任的。以下从不同角度进行分析：

1. 侵权责任角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。焚烧秸秆导致他人财产损失，显然是一种过错行为，如果这种行为与财产损失之间存在因果关系，那么行为人（可能是田主或实际焚烧者）就应当承担赔偿责任。
   • 在实际操作中，即使人没有抓住，即无法直接确定具体的侵权人，但如果能够证明是某块田地的秸秆被焚烧，且该焚烧行为导致了他人财产损失，那么田主（或土地的实际使用者、管理者）在无法证明自己没有过错的情况下，也可能需要承担一定的赔偿责任。这通常涉及到举证责任的分配问题，即由谁承担证明自己无过错的责任。

2. 因果关系角度：

   • 要确定田主是否需要承担责任，还需要考虑焚烧秸秆行为与财产损失之间的因果关系。如果能够证明财产损失是由焚烧秸秆直接导致的，那么田主（或实际焚烧者）的责任就更加明确。
   • 如果存在其他因素（如自然因素、他人行为等）共同导致了财产损失，那么就需要根据具体情况来划分责任比例。

3. 实际执行角度：

   • 在实际操作中，如果人没有抓住，即无法直接确定侵权人，受害者可能会选择向田主或土地的实际使用者、管理者主张权利。此时，田主等可能需要通过提供证据来证明自己没有过错或不应承担全部责任。
   • 如果受害者能够提供足够的证据（如现场照片、视频、证人证言等）来证明是某块田地的秸秆被焚烧且导致了其财产损失，那么田主等就可能需要承担相应的赔偿责任。

建议：

• 对于田主或土地的实际使用者、管理者来说，为了避免类似纠纷的发生，应当加强对土地的管理和监督，防止他人随意焚烧秸秆等可能造成损害的行为。
• 如果发生了焚烧秸秆导致他人财产损失的情况，田主等应当积极配合相关部门进行调查和处理，并提供必要的证据来证明自己的无过错或减轻责任。
• 对于受害者来说，应当及时收集并保存相关证据，以便在主张权利时能够提供有力的支持。

后续行动：

• 如果您是受害者，且遇到了类似情况，建议您及时报警并收集相关证据，以便后续通过法律途径维护自己的权益。
• 如果您是田主或土地的实际使用者、管理者，且担心可能因此承担责任，建议您加强对土地的管理和监督，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

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