结论：父亲是否有权收回给儿子的产业，取决于产业转移的性质（赠与或借贷）、赠与合同中的具体条款以及是否存在法定撤销事由。以下从不同角度详细分析：

一、产业转移的性质

1. 赠与性质：

   • 如果父亲将产业赠与儿子，且双方签订了赠与合同，那么产业的所有权即转移至儿子名下。
   • 在赠与合同有效的情况下，父亲通常无权单方面收回产业，除非存在法定撤销事由（如儿子严重侵害父亲或其近亲属的合法权益、不履行对父亲的扶养义务等）。

2. 借贷性质：

   • 如果父亲将产业借给儿子使用，或者双方约定了产业的使用条件和归还期限，那么这更可能构成一种借贷关系。
   • 在借贷关系中，父亲有权要求儿子按照约定归还产业或承担相应的责任。

二、赠与合同中的具体条款

• 如果赠与合同中明确约定了父亲在特定条件下有权收回产业（如儿子经营不善导致产业价值大幅下降），那么父亲可以根据合同条款行使收回权。
• 如果赠与合同中没有此类条款，父亲则难以仅凭儿子经营不善为由收回产业。

三、法定撤销事由

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人在以下情形下可以撤销赠与：
  1. 受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；
  2. 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行；
  3. 受赠人不履行赠与合同约定的义务。
• 如果儿子存在上述情形之一，父亲有权撤销赠与并收回产业。

四、实际操作建议

1. 审查赠与合同：

   • 父亲应首先审查赠与合同的具体条款，了解是否有关于收回产业的约定。

2. 收集证据：

   • 如果父亲认为儿子存在法定撤销事由，应收集相关证据以支持其主张。

3. 协商或诉讼：

   • 父亲可以尝试与儿子协商解决收回产业的问题。
   • 如果协商无果，父亲可以考虑通过法律途径解决争议，如提起撤销赠与之诉。

五、风险提示

• 收回产业可能涉及复杂的法律程序和证据收集工作，父亲应谨慎行事并咨询专业律师的意见。
• 如果父亲在没有充分证据或法律依据的情况下强行收回产业，可能面临法律纠纷和赔偿责任。

总结与建议：父亲是否有权收回给儿子的产业取决于多种因素，包括产业转移的性质、赠与合同中的具体条款以及是否存在法定撤销事由。建议父亲在采取行动前咨询专业律师的意见，以确保其权益得到妥善保护。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。