结论：父子间将公司股份赠予儿子后，若儿子不孝，能否要回股份需视具体情况而定，主要取决于赠与合同的性质以及是否满足法定撤销条件。

分析：

1. 赠与合同的性质：

   • 一般赠与：如果赠与合同没有附加任何条件，即属于无偿赠与，那么一旦股份完成过户，赠与行为即告完成，原则上赠与人（父亲）不能随意撤销赠与，要求返还股份。
   • 附条件赠与：如果赠与合同中明确约定了某些条件，如儿子需履行赡养义务等，且这些条件与股份赠与直接相关，那么当儿子不履行这些条件时，赠与人（父亲）有权根据合同约定要求撤销赠与，返还股份。

2. 法定撤销权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人在特定情形下享有法定撤销权。这些情形包括但不限于：受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；受赠人对赠与人有扶养义务而不履行；受赠人不履行赠与合同约定的义务等。
   • 在本案例中，如果儿子不孝的行为构成了对父亲合法权益的严重侵害，或者儿子对父亲有扶养义务而不履行，那么父亲作为赠与人，有权行使法定撤销权，要求儿子返还股份。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：如果父亲打算要回股份，首先需要收集能够证明儿子不孝行为的证据，如不履行赡养义务、虐待、遗弃等行为的证据。
   • 协商或诉讼：在收集到足够证据后，父亲可以尝试与儿子进行协商，要求其返还股份。如果协商无果，父亲可以向法院提起诉讼，请求法院撤销赠与合同，并判决儿子返还股份。
   • 注意时效：需要注意的是，行使法定撤销权有一定的时效限制。根据法律规定，赠与人应当自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。因此，父亲在发现儿子不孝行为后，应及时采取行动，以免错过时效。

特殊情况说明：

• 如果赠与合同已经办理了公证手续，那么撤销赠与的难度会相对较大。因为公证赠与合同具有更强的法律效力，除非存在法定撤销情形且赠与人能够提供充分证据证明，否则法院可能不会支持撤销赠与的请求。

总结与建议：

• 父子间将公司股份赠予儿子后，能否要回股份取决于赠与合同的性质以及是否满足法定撤销条件。
• 如果父亲打算要回股份，建议先收集能够证明儿子不孝行为的证据，并尝试与儿子进行协商。
• 如果协商无果，父亲可以向法院提起诉讼，请求法院撤销赠与合同并判决儿子返还股份。同时，需要注意行使法定撤销权的时效限制。

如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。