房东加收电费是否违法，主要取决于双方租赁合同中的约定以及房东加收电费的具体情况。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律规定角度
《中华人民共和国电力法》第四十四条：明确规定禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用，除非法律、行政法规另有规定。这意味着，房东作为非供电企业，无权在国家规定的电费标准之外额外加收费用。如果房东擅自加收电费，就违反了这一法定原则，侵犯了租客的合法权益。
《中华人民共和国价格法》：也禁止经营者擅自提高价格，损害消费者合法权益。房东加收电费，若未经租客同意且无法律依据，即构成擅自提高价格的行为。
二、合同约定角度
未约定加收：若租赁合同中没有关于加收电费的相关约定，房东单方面决定加收电费属于违约行为。租户有权要求房东按照原约定的电费标准执行，并可通过协商、调解或诉讼等方式维权。
有约定加收且合理：若合同中明确约定了在特定情况下房东可以加收电费（如使用特殊电力设备、公共区域电力分摊等），且该约定不违反法律法规的强制性规定，则房东按约定加收电费是合理的。但这种情况较为少见，且需要具体合同条款来支持。
有约定但不合理：即使合同中有加收电费的约定，如果该约定明显不合理（如加收费用过高，严重偏离实际成本），租户可以以显失公平为由，请求人民法院或仲裁机构撤销该条款。
三、实践中的处理建议
面对违规加收：租户应首先尝试与房东友好沟通，说明相关电价政策，要求其按正确价格标准收取电费并退还多收部分。若房东拒绝沟通或协商无果，租户可以向当地物价部门、市场监督管理部门投诉举报，请求介入调查处理。这些部门有权检查房东的收费行为，并对违法行为进行处罚和责令退费。
证据收集：租户应妥善保存电费缴纳凭证、租赁合同等相关证据，以便在必要时通过法律途径要求房东退还多收的电费。这些证据是维权的关键，务必妥善保管。
预防措施：为避免日后纠纷，租客在与房东签订租赁合同时，应明确电费的计收标准，并将其详细写入合同条款中。这样可以在发生纠纷时，有明确的合同依据来维护自己的权益。
四、法律责任
根据《中华人民共和国电力法》第六十六条的规定，对于未按照国家核准的电价和用电计量装置的记录向用户计收电费、超越权限制定电价或者在电费中加收其他费用的行为，物价行政主管部门将给予警告，责令返还违法收取的费用，并可并处违法收取费用五倍以下的罚款。情节严重的，还将对有关主管人员和直接责任人员给予行政处分。
总结与建议：房东在收取电费时，必须严格遵守国家相关法律法规和政策规定，不得擅自加收电费。租客在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于电费等费用的计算方式和价格约定，确保自身权益不受损害。如遇房东多收电费的情况，租客应及时采取相应措施维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。