针对您视频被外地人侵权且对方电话不理的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 固定侵权证据
   首先，务必保存好所有能证明侵权行为的证据，包括但不限于：

   • 侵权视频的截图、录屏或下载链接（需显示上传时间、账号信息）；
     
   • 对方联系方式（电话、社交账号等）；
     
   • 您原创视频的发布时间、版权证明（如创作底稿、发布记录、版权登记证书等）；
     
   • 对方未回应的通话记录、短信或聊天记录（证明您已尝试沟通）。
     

2. 发送正式律师函
   若电话沟通无效，可委托律师向对方发送加盖律师事务所公章的律师函，明确要求：

   • 立即停止侵权行为（如下架视频、删除链接）；
     
   • 公开道歉或赔偿损失（根据实际影响主张金额）；
     
   • 限定回复期限（如7日内未回应将采取法律行动）。
     律师函具有法律威慑力，部分侵权者会因担心诉讼风险而主动配合。

3. 向平台投诉（若视频发布在第三方平台）
   若侵权视频发布在抖音、B站等平台，可直接通过平台侵权投诉通道提交证据，要求：

   • 平台下架侵权内容；
     
   • 披露侵权者实名信息（需通过法律程序，如起诉后申请法院调查令）；
     
   • 平台对侵权账号采取限制措施（如封号、降权）。
     

4. 提起民事诉讼
   若对方仍不回应，可向被告住所地或侵权行为地（如视频传播地）法院提起诉讼，主张：

   • 停止侵权；
     
   • 赔偿经济损失（根据您的实际损失或对方侵权获利计算）；
     
   • 支付合理维权费用（如律师费、公证费等）。
     诉讼周期较长，但判决后可通过法院强制执行，适合侵权情节严重或损失较大的情况。

5. 刑事报案（若涉及严重侵权）
   若对方以营利为目的大量传播您的视频，或造成重大经济损失（如超过5万元），可能构成侵犯著作权罪，可向公安机关报案，追究其刑事责任。

补充建议：

• 若对方身份不明，可先通过律师向平台申请调取侵权者实名信息，再启动诉讼；
  
• 维权过程中注意保留所有沟通记录和费用凭证，以便后续主张赔偿；
  
• 若侵权视频传播范围广，可同步联系媒体或通过社交平台发声，形成舆论压力。
  

如有进一步疑问或需要协助准备材料，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细方案。