买假饮水机骗老人钱的行为是犯法的，这主要涉及到欺诈和销售伪劣产品两个方面的法律问题。
欺诈行为：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为，构成诈骗罪。买假饮水机骗老人钱，显然是通过虚构产品真实情况（如假冒品牌、夸大功能等）或隐瞒产品缺陷（如存在安全隐患、质量不达标等）的方式，诱使老人购买，从而非法占有其钱财。这种行为完全符合诈骗罪的构成要件。
- 诈骗罪的刑罚根据诈骗数额的大小和情节的严重程度而定，可能面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金等处罚。
销售伪劣产品行为：
- 如果所售的饮水机属于伪劣产品，即存在危及人身、财产安全的不合理的危险，或者不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准等，那么这种行为还可能构成销售伪劣产品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的规定，销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的，构成销售伪劣产品罪。这同样会面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
法律后果与建议：
- 对于买假饮水机骗老人钱的行为，一旦查实，不仅可能面临刑事处罚，还可能承担民事赔偿责任，如退还老人购买饮水机的款项、赔偿因此造成的损失等。
- 作为消费者，尤其是老年人，在购买产品时应保持警惕，仔细辨别产品的真伪和质量。如果发现购买到假冒伪劣产品或遭遇欺诈行为，应及时向相关部门举报并寻求法律帮助。
- 对于销售者而言，应严格遵守法律法规，诚信经营，不得销售伪劣产品或进行欺诈行为。否则，将面临法律的严惩和社会的谴责。
总结与提醒：
买假饮水机骗老人钱的行为是违法的，不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场的公平竞争秩序。因此，我强烈建议大家要遵守法律法规，诚信经营和消费。如果您或您身边的老人遇到了类似的问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。