卖伪劣商品高价卖给老人是犯法的，这主要涉及到产品质量和消费者权益保护方面的法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、从产品质量法角度
根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。如果销售者销售的是伪劣产品，即不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品，或者掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品，那么这种行为就是违法的。对于销售伪劣产品的行为，法律有明确的处罚规定，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销营业执照等，情节严重的还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
二、从消费者权益保护法角度
《中华人民共和国消费者权益保护法》明确规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及享有公平交易的权利。如果销售者故意将伪劣商品高价卖给老人，这实际上是在欺骗消费者，侵犯了消费者的知情权和公平交易权。对于这种行为，消费者有权要求销售者承担民事责任，包括但不限于退货、换货、赔偿损失等。同时，如果销售者的行为构成欺诈，那么根据法律规定，消费者还可以要求销售者增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额通常为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。
三、从刑法角度（如果情节严重）
如果销售者销售伪劣商品的行为情节严重，比如销售金额巨大、造成严重后果等，那么这种行为还可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售伪劣产品罪是指销售者违反产品质量管理法规，销售伪劣产品，销售金额较大的行为。对于构成销售伪劣产品罪的，法律有明确的刑罚规定，包括但不限于有期徒刑、拘役、罚金等。
法律建议
对于消费者（尤其是老人）：在购买商品时，一定要仔细查看商品的质量、生产日期、保质期等信息，避免购买到伪劣商品。如果发现购买到伪劣商品，要及时向销售者或者相关部门投诉，维护自己的合法权益。
对于销售者：要严格遵守产品质量法和消费者权益保护法的相关规定，确保销售的商品质量合格、价格合理。不要为了谋取不正当利益而销售伪劣商品，否则将面临严重的法律后果。
如果遇到此类问题：可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。
综上所述，卖伪劣商品高价卖给老人是犯法的，不仅违反了产品质量法和消费者权益保护法的相关规定，还可能构成犯罪。因此，无论是消费者还是销售者，都应该严格遵守法律规定，维护市场的公平和正义。