试用期后签订劳动合同是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律明确规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系即应订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内完成此义务。试用期并非独立于劳动合同之外的阶段，而是包含在劳动合同期限内的。因此，从劳动者入职开始，用人单位就有责任在一个月内与其签订包含试用期条款的劳动合同。

试用期签订劳动合同的必要性

• 法律明确要求：依据《劳动合同法》第十条，无论是正式期还是试用期，劳动关系的建立都应以书面劳动合同为基础。这是法律的强制性规定，用人单位必须遵守。
• 权益保障：劳动合同是明确双方权利和义务的关键文件，对于试用期同样适用。它确保了劳动者和用人单位的合法权益得到保护，比如劳动者的工资待遇、工作时间、休息休假等权益，以及用人单位对劳动者工作表现的评价和录用权利等。

试用期后签订劳动合同的法律风险

• 双倍工资赔偿：若用人单位未能在一个月内与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条，需向劳动者支付每月二倍的工资作为赔偿，最长可追溯11个月。例如，劳动者的月工资为5000元，用人单位超过一个月未签劳动合同，那么从第二个月起，用人单位每月需支付10000元（其中5000元为正常工资，5000元为赔偿）给劳动者。
• 无固定期限劳动合同风险：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着用人单位将失去通过签订固定期限劳动合同来灵活调整劳动关系的权利，在一定程度上增加了用人单位的用工成本和管理难度。

试用期期限的规定

• 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期上限为一个月。
• 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月。
• 三年以上固定期限或无固定期限的劳动合同，试用期最长为六个月。
• 强调：同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这是为了防止用人单位通过反复约定试用期来侵犯劳动者的权益。

劳动者应对措施

面对用人单位试用期后才签订劳动合同的情况，劳动者有权且应当采取以下措施维护自身权益：

1. 要求补签劳动合同：确保合同中明确各项权利义务，包括工作内容、时间、薪酬等。在补签劳动合同时，劳动者要仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
2. 主张双倍工资：如用人单位超过一个月未签劳动合同，劳动者可要求其支付双倍工资。劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁等方式来主张自己的权利。
3. 向劳动监察部门投诉：请求政府部门介入，责令用人单位改正并处罚。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，保障劳动者的合法权益。
4. 申请劳动仲裁：若协商无果，劳动者可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，维护自身合法权益。劳动仲裁是一种解决劳动争议的有效方式，其裁决具有法律效力，用人单位必须履行。

综上所述，试用期后签订劳动合同不仅违反法律规定，也损害了劳动者的合法权益。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保在劳动者入职之日起一个月内签订包含试用期条款的书面劳动合同，以构建和谐的劳动关系。如果你还有其他关于劳动纠纷的问题，可以直接向我咨询。