结论概述：咖啡店张贴的700字进店须知，若内容合法且合理，顾客违反规定时，店家在特定条件下有权追责。结合新闻背景，该咖啡店因顾客不文明行为频发而张贴须知，虽内容独特且存在错别字，但核心目的在于规范顾客行为，减少不文明现象。以下从法律角度进行详细分析。
一、进店须知的法律效力
合同要约与承诺：
- 进店须知可视为咖啡店向顾客发出的要约邀请，顾客进入咖啡店消费，即视为对要约邀请的响应，双方形成事实上的合同关系。
- 须知中的规定，若不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，可视为合同的一部分，对双方具有约束力。
内容合法性：
- 须知中的规定需合法，不得包含歧视性、侮辱性或侵犯他人合法权益的内容。
- 例如，“禁止乱扔丝袜”、“禁止室内捞小乌龟”等规定，虽看似奇特，但若不违反法律，且旨在维护店内秩序和卫生，可视为合法。
二、顾客违反规定的法律责任
违约责任：
- 若顾客违反须知中的规定，且该规定构成合同的一部分，咖啡店有权要求顾客承担违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。
- 但需注意，违约责任需有明确的合同依据，且损失需与违约行为有直接因果关系。
侵权责任：
- 若顾客的行为不仅违反须知，还侵犯了咖啡店或其他顾客的合法权益，如破坏店内设施、干扰他人正常消费等，咖啡店有权要求顾客承担侵权责任。
- 侵权责任需以实际损害为前提，且损害需与侵权行为有直接因果关系。
三、新闻背景中的法律分析
不文明行为的法律定性：
- 新闻中提到的顾客偷小乌龟、乱扔垃圾、脱鞋搭脚等行为，若情节严重，可能构成盗窃、故意毁坏财物或违反治安管理处罚法等违法行为。
- 咖啡店张贴须知，旨在预防此类行为的发生，维护店内秩序。
店家的追责权利：
- 若顾客违反须知中的规定，且该规定合法有效，咖啡店有权要求顾客承担相应的法律责任。
- 但店家在追责时，需确保有充分的证据支持其主张，如监控录像、证人证言等。
四、对咖啡店的建议
完善须知内容：
- 咖啡店应确保须知内容合法、合理，且明确具体，避免使用模糊或歧义的语言。
- 可考虑将须知内容分类整理，如分为“禁止行为”、“倡导行为”等，便于顾客理解和遵守。
加强证据收集：
- 咖啡店应安装监控设备，以便在顾客违反规定时，能够提供充分的证据支持其主张。
- 同时，可鼓励员工和顾客在发现不文明行为时，及时拍照或录像留证。
合理追责：
- 在追责时，咖啡店应确保追责方式合法、合理，避免过度追责或侵犯顾客合法权益。
- 可考虑先与顾客沟通协商，寻求和解；若无法达成和解，再考虑通过法律途径解决。
五、对公众的启示
遵守公共秩序：
- 顾客在消费时，应遵守店内的规定和公共秩序，尊重他人的合法权益。
- 避免进行不文明行为，如乱扔垃圾、破坏设施等。
增强法律意识：
- 顾客应增强法律意识，了解自己的权利和义务，避免在消费过程中侵犯他人权益或违反法律规定。
- 若遇到不文明行为或侵权行为，可及时向店家或相关部门反映并寻求帮助。
综上所述，咖啡店张贴的700字进店须知，在内容合法且合理的前提下，顾客违反规定时，店家在特定条件下有权追责。但店家在追责时，需确保有充分的证据支持其主张，并遵循合法、合理的原则。