核心结论：车祸截瘫女子能否起诉肇事且失联的男友并获得保险理赔，需分情况讨论，主要取决于保险类型、事故责任认定以及保险合同的具体条款。以下从不同角度展开分析：

1. 若男友是肇事方且负全责，且车辆投保了交强险和商业三者险
   根据《民法典》第1213条，交通事故造成人身损害的，先由承保交强险的保险公司在责任限额内赔偿，不足部分由商业三者险补充，仍有不足的由侵权人（男友）赔偿。

   • 关键点：需通过交警出具的《事故责任认定书》确认男友全责。若男友失联，女子可单独向保险公司索赔，保险公司需先在交强险范围内赔付（医疗费最高1.8万，伤残赔偿最高18万），商业险按合同约定赔付。
     
   • 风险提示：若男友未投保或保险额度不足，女子需通过诉讼向男友追偿，但若男友无财产或失联，执行可能面临困难。

2. 若女子是车上乘客，且车辆投保了“车上人员责任险”
   若女子乘坐男友车辆时发生事故导致截瘫，且男友负全责，女子可作为“车上人员”向保险公司索赔。赔偿限额以保险合同约定为准（通常每座1万-10万不等）。

   • 关键点：需确认保险合同中是否包含“车上人员责任险”，且事故是否属于保险责任范围（如排除故意行为、酒驾等免责情形）。

3. 若男友失联，如何推进理赔或诉讼

   • 保险理赔：女子可直接向保险公司报案，提交事故证明、医疗记录等材料，要求按合同赔付。若保险公司以“需被保险人配合”为由拒赔，女子可主张根据《保险法》第22条，保险公司应自行调查核实事故情况。
     
   • 起诉男友：若保险赔付不足或无保险，女子可向法院起诉男友，要求赔偿医疗费、残疾赔偿金、护理费等。若男友失联，法院可公告送达后缺席判决，但执行阶段可能因男友无财产而受限。

4. 特殊情形：男友是否涉嫌交通肇事罪
   若男友存在酒驾、逃逸等严重违法行为导致事故，可能构成交通肇事罪。此时女子可提起刑事附带民事诉讼，要求男友赔偿，但刑事责任不影响民事赔偿的独立性。

行动建议：

1. 立即报警并取得《事故责任认定书》，明确责任划分；
   
2. 收集保险合同、医疗记录等证据，向保险公司索赔；
   
3. 若保险拒赔或赔付不足，委托律师起诉男友，申请财产保全以保障执行；
   
4. 若男友失联，可向法院申请宣告其为失踪人，以便处理其财产（如有）。
   

如有进一步细节（如保险类型、事故责任等），可直接向我咨询，我会结合具体证据为您制定方案。