关于未签劳动合同双倍工资的计算起始时间，可以明确为：从用工之日起满一个月的次日开始计算。这一规定旨在督促用人单位及时与劳动者签订劳动合同，从而保障劳动者的合法权益。以下是对这一问题的详细解析：
一、一般情况下的计算起始与截止时间
起始时间：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第一款的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，双倍工资的计算起始时间为用工之日起满一个月的次日。例如，若劳动者于2024年1月1日入职，且公司一直未与其签订书面劳动合同，那么双倍工资的起算时间即为2024年2月1日。
截止时间：双倍工资的截止时间通常为补订书面劳动合同的前一日。若用人单位在超过一个月不满一年期间与劳动者签订了劳动合同，则计算至签订书面劳动合同的前一日。继续上例，若公司在2024年6月1日与劳动者补签书面劳动合同，则双倍工资计算的截止时间为2024年5月31日。
二、特殊情况下的计算起始与截止时间
劳动合同期满后续订问题：若劳动合同期满后，劳动者仍在用人单位工作，且用人单位超过一个月未续订书面劳动合同的，双倍工资的计算起始时间为劳动合同期满后满一个月的次日。截止时间同样为用人单位补订书面劳动合同的前一日。
视为已订立无固定期限劳动合同情况：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同的，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款及第八十二条第二款的规定，自用工之日起满一年的当日视为已订立无固定期限劳动合同。此时，双倍工资的计算截止时间为用工之日起满一年的前一日（共计11个月）。此后，用人单位虽需承担其他法律责任，但不再支付双倍工资。
三、双倍工资的计算标准
双倍工资的计算基数通常是劳动者当月应得工资，包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。但需注意，应扣除加班工资、非常规性奖金、福利性、风险性等项目后的正常工作时间月工资确定。具体计算公式为：
双倍工资赔偿金额 = 应支付双倍工资期间的月工资之和
例如，若劳动者每月除加班费外的收入为5000元，且可主张的双倍工资期间为7个月，则其可获得的双倍工资赔偿金额为5000元×7=35000元。
四、维权途径与建议
若用人单位未签劳动合同且未支付双倍工资，劳动者可通过向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位未签劳动合同的事实。
总结来说，未签劳动合同双倍工资的计算起始时间从用工之日起满一个月的次日开始，截止时间根据具体情况而定。劳动者在遇到此类问题时，应了解自己的权益并采取合法途径维护自身利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。