当孩子在商场被水烫伤时，关于赔偿问题，这确实是一个涉及多方面法律和责任认定的复杂情况。以下是我为您详细梳理的赔偿流程及注意事项：

一、首要任务：确保孩子健康与安全

孩子的健康与安全是第一位的。一旦发生烫伤，应立即将孩子送往医院接受治疗，并确保保存好所有的医疗记录，包括诊断证明、医药费、治疗费、住院费的单据或病历、处方等。这些记录不仅是孩子治疗的需要，也是后续索赔的重要依据。

二、收集证据，明确责任

1. 现场证据：

   • 立即拍摄现场照片或视频，记录孩子受伤的具体位置、环境状况以及导致烫伤的水源等。
   • 如果有安全警示标志缺失或不明显的情况，也应一并记录。

2. 医疗证据：

   • 保留所有医疗记录，包括诊断证明、医药费单据、治疗费单据、住院费单据、病历、处方等。

3. 目击者证言：

   • 寻找目击者，获取他们的联系方式和书面证言，以证明事故发生的经过和原因。

4. 明确责任主体：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商场作为经营场所，对其顾客负有安全保障义务。
   • 分析判断商场是否存在未尽到安全保障义务的情况，如地面湿滑未设置警示标志、热水源未设置防护措施等。
   • 同时，也要考虑是否存在第三人责任（如其他顾客不慎打翻热水）或监护人自身责任（如未看管好孩子）。

三、与责任方协商索赔

1. 确定赔偿项目：

   • 赔偿项目通常包括医疗费、护理费、营养费、交通费以及因伤造成的其他合理支出。
   • 如果烫伤严重，还可能涉及残疾赔偿金和精神损害抚慰金。

2. 提出合理诉求：

   • 根据孩子的伤情和实际损失，向责任方（商场管理方或第三人）提出合理的赔偿诉求。
   • 协商时，建议选择在正式场合进行，并保留书面记录或录音以备不时之需。

四、若协商不成，考虑法律途径

1. 申请调解：

   • 如果协商无果，可以向当地的消费者协会、人民调解委员会等第三方机构申请调解。
   • 调解过程中，保持冷静和理性，提供充分的证据支持自己的主张。

2. 提起诉讼：

   • 如果调解仍然无法达成一致，家长可以作为孩子的法定代理人向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，需提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的判决结果。

五、注意事项

1. 保持冷静和理性：

   • 在整个赔偿过程中，避免情绪化行为影响索赔进程。

2. 及时咨询专业律师：

   • 如果对法律程序不熟悉或存在疑问，应及时咨询专业律师或法律机构以获取专业指导。

3. 保留所有相关证据和文件：

   • 确保所有与索赔相关的证据和文件都得到妥善保管，以备不时之需。

综上所述，孩子在商场被水烫伤后的赔偿问题涉及多个环节和法律知识点。家长或监护人应根据实际情况选择合适的途径来维护孩子的合法权益，并在整个过程中保持冷静和理性。希望这些信息能对您有所帮助。