针对您提出的“孩子在学校食堂被烫伤怎么赔偿”的问题，以下是我为您整理的详细解答：
一、明确责任与前提
首先，需要确认学校在此次烫伤事件中是否存在过错或未尽到教育、管理职责。如果学校确实存在过错，比如食堂设施存在安全隐患、工作人员操作不当、未设置警示标识等，那么家长有权要求学校进行赔偿。
二、赔偿项目与要点
在确认学校有过错的前提下，家长可以要求学校赔偿以下项目：
医疗相关费用：
- 包括诊疗费、医药费、住院费、手术费等，需根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
- 若烫伤严重，可能涉及后续治疗如瘢痕修复、康复训练等，费用可根据医疗证明或鉴定结论确定。
护理相关费用：
- 护理费：护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，按当地护工劳务报酬标准计算。
- 护理用品费：因护理烫伤所需的特殊用品费用，如防感染护理垫、专用药膏等。
生活相关费用：
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
- 营养费：根据伤残情况参照医疗机构意见确定，旨在促进恢复。
- 住宿费（如有）：若需外地治疗且不能住院，受害人及陪护人员的合理住宿费和伙食费应予赔偿。
交通费用：
- 受害人及其必要陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用，需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符。
残疾赔偿金：
- 若烫伤导致残疾，根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。
精神损害抚慰金：
- 考虑烫伤对孩子身体和精神上的痛苦，尤其是影响外观的情况，可要求适当的精神损害赔偿。
其他相关费用：
- 如因烫伤导致的补课费、特殊教育费以及其他直接经济损失，也可根据实际情况进行索赔。
三、操作建议
收集证据：
- 立即拍摄孩子烫伤的部位、程度，以及食堂内导致烫伤的设施和现场环境。
- 保留就医记录，包括病历、诊断证明、检查报告、医药费发票等。
- 如果当时有其他学生或食堂工作人员目睹烫伤经过，尽量获取他们的联系方式，以便后续作为证人。
与学校协商：
- 与学校负责人沟通，明确提出索赔要求，并展示相关证据。
- 尝试与学校达成一致意见，形成书面协议，明确赔偿金额、支付方式和时间等具体条款。
考虑法律途径：
- 如果与学校协商无果或赔偿金额无法达成一致，可咨询专业律师，了解法律程序和维权途径。
- 在律师的指导下，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求学校承担相应责任并赔偿损失。
四、注意事项
- 在整个索赔过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 要注意保护自己和孩子的合法权益，不要轻易放弃索赔的权利。
- 遵循法律程序，依法维权，确保孩子的合法权益得到有效保障。
综上所述，孩子在学校食堂被烫伤后，家长应迅速采取行动，收集证据、与学校协商、考虑法律途径等，以确保孩子的合法权益得到最大程度的维护。希望这些解答能对您有所帮助。