结论：在被猫咬伤且没有直接证据证明猫主人不承认的情况下，您仍然可以通过多种途径来维护自己的权益。以下是一些具体的分析和建议：
一、法律背景与责任认定
动物侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动物饲养人或者管理人应当对其饲养的动物造成的损害承担侵权责任。这意味着，如果猫咬伤了您，猫的主人原则上应当承担赔偿责任。
举证责任：
- 在民事诉讼中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。然而，在动物侵权案件中，如果受害人能够证明损害是由被侵权人故意或者重大过失造成的，可以减轻或者不承担责任。但在此情况下，您作为受害人，主要需要证明的是损害事实的发生以及该损害与猫的行为之间的因果关系，而不需要直接证明猫主人的过错（除非猫主人能证明您存在故意或重大过失）。
二、证据收集与固定
现场证据：
- 尽管您可能没有直接的证据证明猫的主人，但您可以尝试收集现场的其他证据，如伤口照片、现场监控录像（如果有的话）、目击者证言等。这些证据可以帮助证明损害事实的发生以及可能的侵权人。
医疗记录：
- 立即就医并保存好所有的医疗记录，包括诊断书、治疗费用单据等。这些记录是证明您受到损害以及损害程度的重要证据。
报警或寻求调解：
- 如果可能的话，您可以向当地警方报案或寻求社区调解组织的帮助。警方或调解组织可能会进行调查并记录相关情况，这些记录也可以作为证据使用。
三、法律途径与诉讼策略
协商与调解：
- 在证据不是非常充分的情况下，您可以尝试与猫的主人进行协商或寻求第三方调解。通过沟通，您可能能够达成一个双方都能接受的赔偿协议。
提起诉讼：
- 如果协商或调解无果，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要充分展示您所收集的证据，并说明这些证据如何支持您的主张。法院将根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。
申请法院调查取证：
- 如果您确实无法收集到足够的证据，您可以向法院申请调查取证。法院有权要求相关方提供证据或进行调查，以查明事实真相。
四、注意事项与风险提示
时效性：
- 请注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在规定的时间内提起诉讼或采取其他法律措施。
风险评估：
- 在决定采取法律行动之前，请评估您的胜诉可能性和可能获得的赔偿金额。如果证据不足或赔偿金额较小，您可能需要权衡诉讼的成本和收益。
专业咨询：
- 如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问，建议您咨询专业律师的意见。作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。
最后，尽管在没有直接证据的情况下维护自己的权益可能具有一定的挑战性，但通过收集现场证据、医疗记录、报警或寻求调解以及考虑法律途径等方式，您仍然有可能获得应有的赔偿。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。