结论：伤情鉴定为轻伤二级时，公安机关并非必须立案，但在大多数情况下会依法立案；双方可以在一定条件下进行调解，但调解结果不影响公安机关的立案决定和后续的刑事诉讼程序。

详细分析：

1. 公安机关立案的法律依据与条件：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，对于故意伤害案件，如果伤情鉴定达到轻伤二级及以上，即构成刑事犯罪，公安机关应当依法立案侦查。这是公安机关的法定职责，旨在维护社会秩序和保护公民的人身安全。
   • 然而，立案并非绝对，公安机关在立案前会进行初步审查，包括案件的来源、证据材料、犯罪嫌疑人的情况等。如果案件存在证据不足、犯罪情节显著轻微等情形，公安机关可能会决定不予立案，但这种情况相对较少。

2. 双方调解的可能性与限制：

   • 在轻伤二级的故意伤害案件中，双方当事人可以在自愿、合法的基础上进行调解。调解通常涉及赔偿、道歉等民事责任方面的问题，旨在通过协商达成和解，减少社会矛盾。
   • 但调解并不影响公安机关的立案决定。即使双方达成调解协议，公安机关仍然有权依法立案侦查，并将案件移送检察机关审查起诉。调解结果可能作为量刑时的考虑因素，但不影响犯罪的成立和刑事责任的追究。
   • 此外，如果犯罪嫌疑人已经逃跑或者存在其他妨碍侦查的情形，公安机关可能会先立案侦查，待犯罪嫌疑人归案后再考虑调解的可能性。

3. 法律建议：

   • 对于受害者而言，如果伤情鉴定为轻伤二级，应及时向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。同时，可以保留相关证据，如医疗记录、照片等，以便在后续的诉讼中维护自己的合法权益。
   • 对于犯罪嫌疑人而言，如果涉嫌故意伤害罪且伤情鉴定为轻伤二级，应主动向公安机关投案自首，并积极配合调查工作。在案件处理过程中，可以积极与受害者协商调解，争取从轻处理。但需要注意的是，调解并不意味着可以逃避刑事责任，犯罪嫌疑人仍需承担相应的法律后果。

特殊情况说明：

• 在某些特殊情况下，如犯罪嫌疑人是未成年人、精神病人等无刑事责任能力人，或者案件存在其他法定从轻、减轻或免除处罚的情形，公安机关在立案时可能会更加谨慎，并充分考虑相关因素。但这并不改变轻伤二级构成刑事犯罪的基本事实。

总结与进一步行动建议：

• 伤情鉴定为轻伤二级时，公安机关在大多数情况下会依法立案侦查。双方当事人可以在自愿、合法的基础上进行调解，但调解结果不影响公安机关的立案决定和后续的刑事诉讼程序。
• 如果你或他人涉及此类案件，建议及时咨询专业律师（即我本人，封云凯律师），以便更全面地了解案件情况、维护自己的合法权益。