结论：试工不合格是否构成辞退，需根据具体情况判断。若试工属于试用期的一部分，且公司能证明员工不符合录用条件，则可能构成合法辞退；若试工并非正式试用期，或公司无法证明员工不符合录用条件，则辞退可能违法。以下是对此问题的详细分析：

一、试工与试用期的关系

1. 试工定义：试工通常指员工在正式入职前，公司安排的一段短暂的工作体验期，用于评估员工是否适合该岗位。试工可能包含在试用期内，也可能独立于试用期之外。

2. 试用期法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是劳动合同的一部分，其长度、条件等需在劳动合同中明确约定。在试用期内，公司有权根据员工的表现决定是否继续聘用。

二、试工不合格与辞退的合法性

1. 试工属于试用期一部分：

   • 若试工被明确为试用期的一部分，且公司能在试工期间证明员工不符合录用条件（如通过考核、评估等方式），则公司有权根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，以“不符合录用条件”为由辞退员工，且无需支付经济补偿。
   • 关键点：公司需证明录用条件已明确告知员工，且试工期间的考核、评估等过程客观、公正、合法。

2. 试工独立于试用期之外：

   • 若试工并非正式试用期的一部分，而是作为入职前的一个独立环节，则试工不合格本身并不直接构成辞退的合法理由。
   • 在此情况下，公司若决定辞退员工，需依据其他合法理由（如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作等），并遵循相应的法律程序。

三、公司辞退员工的合法程序

1. 说明理由：无论试工是否属于试用期，公司在辞退员工时均需向员工说明具体理由，并确保理由合法、合理。

2. 书面通知：公司应以书面形式通知员工辞退决定，并保留相关通知记录作为证据。

3. 办理离职手续：公司需按照法律规定为员工办理离职手续，包括结算工资、转移社保关系等。

四、员工权益保护

1. 了解辞退理由：员工有权要求公司详细说明辞退的具体理由和依据。如公司拒绝提供或理由不充分，员工应保留沟通记录作为后续维权的证据。

2. 协商解决：员工可与公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，如经济补偿、调岗等安排。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：若协商无果，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

五、建议与注意事项

1. 明确试工与试用期的关系：公司在招聘时应明确试工与试用期的关系，并在劳动合同中予以约定，以避免后续纠纷。

2. 完善考核制度：公司应建立科学、合理的考核制度，确保考核过程客观、公正、合法，并保留相关证据以备不时之需。

3. 注重沟通与解释：公司在辞退员工前应与员工进行充分沟通，解释辞退理由，并给予员工申诉的机会，以体现企业的人性化管理。

4. 及时咨询法律意见：面对复杂的法律问题，公司或员工均可及时向我咨询，以确保自身权益得到充分保护。

综上所述，试工不合格是否构成辞退需根据具体情况判断。公司应严格遵守相关法律法规，确保辞退过程的合法性和正当性；员工也应了解自己的权益并采取相应措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。