关于公司监事辞职是否属于法定变更事项的问题：
监事辞职的法律性质：
- 监事辞职通常属于公司内部治理结构的变动，它本身并不直接触发法定的变更登记程序，但确实是公司需要依法处理的重要事项。根据《公司法》的相关规定，监事的任免、变更等需遵循公司章程及法律规定的程序。
- 监事辞职后，公司应及时进行内部调整，并确保公司治理结构的合法性和有效性。若监事辞职导致监事会成员不足法定人数，公司还需依法补选新的监事。
法定变更事项的界定：
- 法定变更事项通常指的是那些需要依法向相关登记机关办理变更登记手续的事项，如公司名称、住所、法定代表人、注册资本、经营范围等的变更。
- 监事辞职本身并不直接属于这些需要办理变更登记的法定事项，但公司需根据内部治理需要和法律规定，及时更新监事信息，并在必要时向相关机构报备或公告。
关于公司接到辞职申请超过70天，当事人催告后达90天的问题：
辞职申请的受理与处理：
- 公司收到监事的辞职申请后，应尽快进行内部审议和处理。虽然法律没有明确规定公司必须在多少天内完成这一流程，但公司应秉持诚信、高效的原则，及时回应监事的辞职请求。
- 若公司因故无法立即处理，应及时与监事沟通，说明情况并给出合理的处理时限。
催告后的法律后果：
- 若监事在提交辞职申请后，长时间未得到公司的回应或处理，且经过催告后公司仍未采取行动，监事可以依据相关法律规定和公司章程，采取进一步的法律措施来维护自己的权益。
- 具体来说，监事可以向公司提出书面异议，要求公司尽快处理其辞职申请；若公司仍不作为，监事还可以考虑向相关监管机构投诉或寻求法律救济。
建议与行动：
- 对于监事而言，若遇到公司拖延处理辞职申请的情况，建议首先与公司进行友好沟通，明确表达自己的诉求和期望。
- 若沟通无果，监事可以依据法律规定和公司章程，向公司发出正式的催告函，要求公司在一定期限内完成辞职申请的处理。
- 若公司仍未采取行动，监事可以考虑咨询专业律师（即我，韩从丰律师，专注于交通事故赔偿、工伤赔偿领域，但在此类公司法务问题上也能提供专业建议），了解自己的法律权益和可能的救济途径，如提起诉讼或申请仲裁等。
总结与提醒：
- 监事辞职是公司内部治理的重要事项，虽不直接属于法定变更事项，但公司需依法及时处理。
- 若公司拖延处理监事的辞职申请，监事有权依法催告并寻求法律救济。
- 在处理此类问题时，建议监事与公司保持沟通，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。