关于工程上面拖欠工资不能拖多久的问题，这主要取决于相关法律法规的规定以及具体的合同约定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律法规层面：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，从法律上讲，工资是不应该被拖欠的，用人单位有义务按时支付。
- 如果用人单位拖欠工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令用人单位限期支付。若逾期不支付，用人单位还需加付赔偿金。这里的“限期”通常指的是劳动行政部门设定的一个合理期限，但具体天数可能因地区和具体情况而异，并非一个固定的数字。不过，从实际操作和劳动者权益保护的角度来看，工资拖欠的时间应尽可能短，以避免给劳动者带来不必要的经济和生活压力。
合同约定层面：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间约定权利和义务的重要文件。如果劳动合同中明确规定了工资的支付时间和方式，那么用人单位应当严格按照合同约定执行。
- 如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么可以参照行业惯例或相关法律法规来确定工资的支付时间。但无论如何，用人单位都不应无故拖欠工资。
实际操作建议：
- 对于劳动者来说，如果发现用人单位有拖欠工资的迹象，应及时与用人单位沟通，了解拖欠的原因和预计的支付时间。
- 如果沟通无果，或者用人单位拒绝支付工资，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，或者通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 在此过程中，劳动者应保留好相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以便在需要时提供证明。
总结来说，工程上面拖欠工资的时间并没有一个固定的法律限制，但用人单位应尽可能按时支付工资，以避免给劳动者带来不必要的困扰。如果发生拖欠情况，劳动者应及时采取措施来维护自己的权益。 如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。