核心结论：办理信用卡未签订合同或未签字，并不意味着完全无法维权或确认责任，但需根据具体情况分析处理方式。以下是具体分析和建议：
1. 信用卡办理的合同性质与形式
信用卡申请本质上是用户与银行之间的要约与承诺关系，合同形式可能包括：
- 书面合同：部分银行会要求申请人签署纸质合同或电子合同（如通过APP、网页勾选“同意”）；
- 格式条款：信用卡章程、领用合约等通常以银行单方制定的格式条款形式存在，用户申请时即视为接受；
- 实际履行：即使未签署书面合同，若银行已核发信用卡且用户实际使用，可能被认定为双方以实际行为履行合同。
关键点：
即使未签字，若银行已发放信用卡且用户使用，合同关系仍可能成立。但若银行未履行告知义务（如未明示利率、费用等），用户可主张部分条款无效。
2. 未签字的可能情形与应对
情形1：银行未提供合同或未要求签字
- 法律风险：银行可能违反《商业银行信用卡业务监督管理办法》第39条（需向申请人明示重要条款）；
- 用户权利：
- 可要求银行提供合同文本（如章程、领用合约）；
- 若银行拒绝提供，可向当地银保监局投诉；
- 若因未签字导致权益受损（如未告知年费、利率），可主张银行未尽告知义务，要求减免费用或赔偿。
情形2：用户未签字但已使用信用卡
- 法律效果：根据《民法典》第490条，法律、行政法规规定或当事人约定采用书面形式订立合同，当事人未采用书面形式但一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
- 银行核发信用卡并允许使用，用户实际消费，合同已成立；
- 但若银行未履行重要条款告知义务（如违约金、分期手续费），用户可主张条款不成为合同内容。
情形3：用户否认申请或存在盗刷
- 举证责任：用户需证明未签字且未实际使用信用卡（如未收到卡片、未激活）；
- 处理方式：
- 立即联系银行挂失并报警；
- 要求银行调取申请资料（如签名样本、IP地址等）；
- 若银行无法证明用户申请，可主张盗刷并要求赔偿损失。
3. 用户可采取的具体措施
核查合同与条款：
- 要求银行提供完整的信用卡章程、领用合约；
- 重点检查利率、年费、违约金、分期手续费等条款是否明示。
协商与投诉：
- 若对费用有异议，可与银行协商减免；
- 若银行拒绝，可向当地银保监局或金融消费权益保护局投诉。
法律途径：
- 若因未签字导致重大损失（如盗刷、高额违约金），可起诉银行要求赔偿；
- 证据包括：未签字的申请记录、沟通记录、报警回执等。
4. 预防建议
- 办理信用卡时，务必要求银行提供完整合同并仔细阅读；
- 保留申请确认短信、邮件等证据；
- 发现异常（如未申请却收到卡片）立即联系银行并报警。
总结：未签字不影响信用卡合同成立，但银行需履行告知义务。若因未签字导致权益受损，用户可通过协商、投诉或诉讼维权。如有具体纠纷，可进一步向我描述细节，我会为您分析具体法律风险和应对方案。