结论：夫妻共同遗嘱由一方书写，双方签字，但结尾仅一人写日期的情况，在符合一定条件下仍可能具有法律效力，但为确保遗嘱的严谨性和避免潜在纠纷，建议双方都注明日期。
分析说明：
遗嘱的书写与签字：
- 夫妻共同遗嘱可以由一方书写，这是允许的。关键在于，书写遗嘱的一方应确保遗嘱内容真实反映了夫妻双方的共同意愿。
- 双方签字是确认遗嘱内容的重要环节，签字应清晰可辨，以证明双方对遗嘱内容的认可。
日期的注明：
- 日期在遗嘱中具有重要地位，它确定了遗嘱的订立时间，对于判断遗嘱的效力、处理遗嘱继承中的时间顺序等问题具有重要意义。
- 在夫妻共同遗嘱中，如果仅一人写日期，虽然不一定直接导致遗嘱无效，但可能引发关于遗嘱订立时间的争议，特别是在涉及多份遗嘱或遗嘱变更、撤销的情况下。
遗嘱的有效条件：
- 除了书写、签字和日期外，遗嘱的有效还取决于其他条件，如夫妻双方均需具备完全民事行为能力、遗嘱内容必须是双方真实意愿的体现、不存在欺诈或胁迫等违背当事人意志的情况，以及符合遗嘱的形式要件等。
法律风险与注意事项：
- 遗嘱效力的不确定性：由于仅一人写日期，可能引发关于遗嘱订立时间的争议，从而影响遗嘱的效力判断。
- 潜在纠纷的风险：在遗嘱执行过程中，如果涉及多份遗嘱或遗嘱变更、撤销的情况，日期的缺失或不明确可能成为纠纷的焦点。
实践建议：
- 双方都注明日期：为确保遗嘱的严谨性和避免潜在纠纷，建议夫妻双方在共同遗嘱上都注明日期。这样不仅可以明确遗嘱的订立时间，还可以减少关于遗嘱效力的争议。
- 寻求专业帮助：在制定夫妻共同遗嘱时，考虑寻求专业律师的帮助和指导。律师可以提供专业的法律意见，帮助夫妻双方规避潜在的法律风险，并确保遗嘱的合法性和有效性。
- 注重细节：在遗嘱的书写和签字过程中，应注重细节，如签字的清晰度、日期的具体性等。这些细节对于确保遗嘱的规范性和严肃性至关重要。
特殊场景下的处理：
- 如果夫妻双方确实无法同时注明日期，可以考虑在遗嘱中明确说明日期由哪一方注明，并附上相关证据（如见证人证言、录音录像等）以证明遗嘱的订立时间。但这种方法存在一定风险，应谨慎使用，并尽可能在专业律师的指导下进行。
总之，夫妻共同遗嘱的书写与法律效力是一个复杂而敏感的问题。为确保遗嘱的有效性和可执行性，夫妻双方应充分了解相关法律法规及实践指导，并在必要时寻求我的帮助和支持。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。