夫妻二人共同遗嘱可以由丈夫或妻子一人亲笔书写后两人各自签名，但必须确保满足一系列条件才能确保遗嘱的法律效力。以下是对这一问题的详细分析：
一、有效条件
主体适格：
- 夫妻双方均需具备完全民事行为能力，能够清晰表达自己的意愿并理解遗嘱行为的法律后果。若一方存在精神障碍、智力缺陷等影响民事行为能力的情形，则可能导致遗嘱无效或部分无效。
真实意思表示：
- 遗嘱内容必须是夫妻双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫等违背当事人意志的情况。双方应自愿、平等地参与遗嘱的制定过程，确保遗嘱反映了他们共同的财产处分意图。
符合遗嘱形式要件：
- 自书遗嘱的特殊情况：虽然通常自书遗嘱要求遗嘱人亲笔书写，但夫妻共同遗嘱作为一种特殊形式，可以由一方书写后双方签字。不过，这种形式存在一定法律风险，因为严格来说，它并不完全符合自书遗嘱“亲笔书写”的单一主体要求。但若双方均签字确认，且能证明是双方真实意愿，部分法院可能会认可其效力。
- 更稳妥的选择：为降低法律风险，建议采用代书遗嘱形式。即由一方口述遗嘱内容，另一方及见证人确认后，由代书人书写遗嘱，并由夫妻双方及见证人共同签字。代书遗嘱需有两个以上无利害关系的见证人在场见证，以确保遗嘱的真实性和合法性。
二、法律风险与注意事项
遗嘱效力的不确定性：
- 一人书写的共同遗嘱可能在内容理解和解释上存在歧义，尤其是在夫妻双方对遗嘱条款的理解不一致时。这可能导致遗嘱执行过程中的争议和不确定性。
单方变更或撤销的限制：
- 在夫妻共同遗嘱中，若一方希望变更或撤销遗嘱内容，可能会受到另一方意愿及遗嘱本身性质的限制。由于共同遗嘱是夫妻双方基于共同意愿订立的，因此一方单独变更或撤销可能会引发复杂的法律问题和纠纷。
见证人的重要性：
- 为确保遗嘱的有效性和可执行性，建议在订立夫妻共同遗嘱时，邀请两个以上无利害关系的见证人在场见证。见证人可以证明遗嘱的订立过程和夫妻双方的真实意愿，在发生纠纷时提供有力的证据支持。
三、实践建议
明确遗嘱内容：
- 在遗嘱中明确列出夫妻双方的共同财产及各自的个人财产，并详细说明财产的处分方式。这有助于减少遗嘱执行过程中的争议和不确定性。
注重形式要件：
- 无论选择何种形式的遗嘱，都应确保满足法律规定的形式要件。如采用自书遗嘱形式，应尽量由双方各自书写并签名；如采用代书遗嘱形式，则应确保有足够的见证人在场见证。
及时更新遗嘱：
- 随着家庭情况和财产状况的变化，夫妻双方应及时更新遗嘱内容，以确保遗嘱的时效性和准确性。
寻求专业指导：
- 在订立遗嘱过程中，如有任何疑问或不确定之处，应及时向我咨询。我可以提供专业的法律意见和指导，帮助夫妻双方规避潜在的法律风险。
总结来说，虽然夫妻二人共同遗嘱可以由一人亲笔书写后两人各自签名，但为确保遗嘱的法律效力，建议采用更稳妥的遗嘱形式，并注重满足法律规定的各项条件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。